Брускетта с помидорами и моцареллой

5. Моцареллу нарежьте кубиками. 6. В миске смешайте нарезанные продукты: курицу, помидоры, базилик, моцареллу, добавьте бальзамический уксус. Ломтики французской булки или батона - 10 шт, · томаты - г, · лук - 70 г, · филе куриной грудки - г, · сыр моцарелла - г, · масло оливковое - 4 ст. ложки.

Бутерброд, проще говоря — хлеб с маслом, это закуска. Я с удивлением узнал, что даже есть классические бутерброды. Для меня всегда, еще с детства, бутерброд представлял с собой большой кусок свежего хлеба с маслом, и минимум, повторяю: минимум!

На мелочи мы не разменивались. Самый простой бутерброд — кусок хлеба с колбасой, сыром, овощами, зеленью и т. В минимальной «комплектации», но чаще всего — многослойное произведение кулинарного искусства. Обычно бутерброды подаются на тарелках и их предусмотрительно накрывают салфетками, чтобы не засохли.

Важно готовить закуску непосредственно перед употреблением, тогда она сохранит вкус, и хлеб не успевает размокнуть. Бутерброды делают по всему миру, и Италия не исключение. Дивный, необычайно вкусный и нежный итальянский бутерброд — брускетта. Невообразимое обилие разных рецептов и вариантов.

Вспомнился роскошный бутерброд, который мы купили с другом в супермаркете, как закуску для рыбалки. Огромный свежий батон с колбасой, помидорами, луком, маринованными огурцами, зеленым салатом, соусом … и еще Бог знает с чем.

Ингредиенты

Было очень вкусно.

И приготовленная сегодня брускетта была бесподобна. Отличная закуска, когда до ужина еще далеко, а обед был давно. Как я уже говорил, привычный французский багет отлично подходит. Рекомендую нарезать багет не поперек, а под достаточно большим углом.

Так увеличится площадь гренки, будет удобнее поджаривать хлеб и раскладывать начинку. Рекомендуют запекать ломти хлеба на гриле. Это, безусловно, очень правильная рекомендация, но чаще всего невыполнима. В домашнем хозяйстве удобно поджарить ломти на раскаленной сковородке или жаровне. Без масла.

Очень удобно использовать сковородку-гриль. Тогда на хлебе будут очень красивые румяные полоски. Поджаривать куски хлеба надо до начала подрумянивания.
Впрочем, многие любят очень поджаренный хлеб. Так что на ваше усмотрение, только не превратите все в угли.

Итак, поджарить куски белого хлеба или багета. Выложить их на плоскую тарелку и дать немного остыть, чтобы не жгло руки. Помидор нужен спелый, но не переспевший. Ошпарить помидор кипятком и снять с него кожицу. Разрезать помидор пополам и удалить семена с помощью ложки.

Мякоть помидоры нарезать некрупными кубиками. Пока нарезался помидор, обжаренный хлеб немного остыл. Очистить зубчик чеснока и натереть им куски обжаренного хлеба. Если хлеб хорошо обжарен, то чеснок об него стирается очень хорошо.

Впрочем, если вы любите чеснок, никто не запрещает вам натереть два или даже три зубчика. Достаточно обильно смазать ломти хлеба оливковым маслом — самым лучшим.
Обычно лучшее оливковое масло маркируется Extra-virgin olive oil. Это свежее масло, отжатое непосредственно из маслин — первый отжим, без дополнительных ухищрений.

Стоит сказать, что смазывание гренки оливковым маслом, достаточно обильное. Зеленые листья базилика мелко нарезать, или, что лучше, мелко порвать пальцами, тогда базилик не даст сок и не потечет. Еще говорят, что базилик меняет вкус от контакта с ножом. Я пользуюсь керамическим ножом и думаю, что все получается как надо.

Смешать нарезанный помидор с нарезанным базиликом, посолить и поперчить по вкусу. Часто рекомендуют добавить щепотку сухого орегано. Перемешать и добавить чуть-чуть оливкового масла. Моцареллу нарезать небольшими кубиками, как и помидор. Стоит оговориться, что способ нарезки продуктов для бутерброда — на ваше усмотрение.

Вполне можно нарезать все небольшими ломтиками. Будет ничуть не хуже.
Выложить моцареллу на куски подготовленного хлеба. Поверх моцареллы выложить смесь помидора и базилика. Начинку с помощью ножа и ложки разровнять, чтобы она лежала на хлебе, а не на тарелке.

Поверх брускетты выложить листики зеленого базилика. Брускетты готовы. Осталось только подать к столу. Дивная и необычайно вкусная закуска. Просто чтобы перекусить, когда захотелось есть. При желании можно разнообразить начинку ветчиной прошутто, плавленым сыром, зеленью петрушки и укропа, копченой рыбой и т.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с сыром. Брускетта с помидором, базиликом и моцареллой. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.

Перетащите файл сюда. Как правило, отзывы публикуются в течение часа. Это вынужденная мера для борьбы со спамом. Благодарю за понимание. Закуски и соусы. Брускетта — бутерброд с помидором, маслом и моцареллой. Итальянская гренка готовится быстро, и должна съедаться сразу.

Пошаговый рецепт. Овощные салаты Салаты с рыбой и морепродуктами Салаты с сыром Салаты с курицей Салаты с фруктами Классические салаты Мясные салаты Салаты с грибами. Сладкая выпечка Несладкая выпечка. Итальянская кухня.

Это блюдо можно смело отнести к категории простых и быстрых. Готовится оно не более минут, включая подготовку и нарезку всех ингредиентов. Сытная гречневая лапша с сочной курицей и ароматными овощами, обжаренными в универсальном японском соусе терияки, понравится не только поклонникам восточной кухни, но и просто любителям вкусно поесть, не тратя на готовку много времени.

Базовый рецепт, приведенный ниже, можно разнообразить овощами стручковая фасоль, молодая кукуруза, сельдерей и пр. Как приготовить гречневую лапшу с соусом терияки. Для приготовления блюда можно использовать мясо с любой части куриной тушки — ножки окорочка, бедрышки, голени , филе или даже крылышки.

Перед обжаркой курицу желательно филировать — удалить кости и кожу, обработать от жил и излишнего жира. Нарезать куриное мясо небольшими продолговатыми кусочками. Очистить и измельчить овощи. Морковь натереть длинной тонкой соломкой при помощи специальной терки для корейских салатов.

В сковороде разогреть несколько столовых ложек масла, выложить курицу и обжарить на среднем огне до румяной корочки с одной стороны. Перевернуть курицу и добавить в сковородку овощи. Обжаривать, помешивая, на умеренном огне, до мягкости и румяности всех ингредиентов. Пока обжариваются овощи и курица, сварить гречневую лапшу.

После варки она должна остаться немного твердоватой. Примерная продолжительность варки до такой кондиции — минут. Перед началом приготовления рекомендуется ознакомиться с информацией от производителя на упаковке и от этого времени вычесть минуты.

Сухую лапшу следует поместить в кипящую подсоленную воду, а после приготовления — откинуть на дуршлаг и дождаться стекания воды. Промывать собу не нужно. В сковороду к обжаренным овощам и куриному мясу переложить отваренную гречневую лапшу, посолить и приправить блюдо сушеными специями, а также пропущенным через пресс чесноком.

Добавить соус терияки, перемешать блюдо и протушить на медленном огне, не накрывая сковороду крышкой, в течение минут. Если у вас нет гречневой лапши поду рукой, то вы можете приготовить вкусную и сытную гречку по-купечески с грибами. Помогла статья? Leave this field empty. Главная Блюда на второе.

Ингредиенты на порции: гречневая лапша соба — г; курица вес без учёта костей — г; морковь — 1 шт. Рекомендуем другие рецепты. Блюда на второе , Пельмени и вареники. Блюда на второе. Отменить ответ.

Брускетта с курицей терияки и сливочным сыром \\ Гриль

Поделиться: