ИнтернетДоводим до кипения и тушим на минимальном нагреве под крышкой для мягкости сердца, около 1,5 часов. Подаем со сметаной и картофельным пюре (или с . Интернет16/07/ · Как приготовить гуляш из говяжьего сердца с подливкой? Видео рецепт о том, как приготовить гуляш из говяжьего сердца; Гуляш из сердца .
Супы с фрикадельками. Гуляш из говяжьего сердца с подливой очень сытное, вкусное и не дорогое горячее блюдо. Гуляш прекрасно сочетается с любым гарниром макаронами, кашами, картофелем. Говяжье сердце - это субпродукт, но по своей пищевой ценности ни сколько не уступаем мясу.
В нем в четыре раза меньше жиров чем в мясе, зато столько же белка, в шесть раз больше витаминов группы B. К тому же сердце достаточно низко калорийно около 90 ккал. На грамм сердца. Состав продуктов. Пошаговый рецепт приготовления гуляша из говяжьего сердца.
Сердце лучше предварительно вымочим в холодной воде два часа, затем промоем и освободим от пленок и протоков, отделим жир от мякоти сердца. Жир порежем на меленькие кусочки,. У кого проблемы с желудочно-кишечным трактом лучше жир не использовать для приготовления гуляша, так как он тяжело усваивается, и заменить его растительным маслом.
Сердце порежем кусочками или соломкой, как вам больше нравится.
С болгарским перцем
Когда жир в сковородке растопится вынимаем шкварки при помощи ложки или шумовки. Выкладываем в сковороду с растопленным жиром нарезанное говяжье сердце. Прибавим посильней огонь, и обжарим равномерно кусочки со всех сторон,.Лук почистим, порежем полукольцами,. Обжарим несколько минут. Затем туда же добавим томатную пасту столовых ложки. Потушим помешивая все ингредиенты около десяти минут. Далее заливаем в сковороду горячую воду, уровень должен быть как на фото, солим, перчим,. В результате должно остаться одна треть жидкости если вода сильно выкипит в процессе приготовления, нужно подлить еще.
Пока сердце тушится на сухую сковороду насыпаем столовую ложку пшеничной муки,. По истечению времени приготовления к сердцу добавляем обжаренную муку, перемешиваем, оставляем на огне на пять минут, не более. Все, наш гуляш из говяжьего сердца готов. 
Я люблю использовать в качестве гарнира гречневую кашу.
Приятного аппетита. Такое блюдо подойдет для любого стола, но чаще всего гуляш из говяжьего сердца с подливкой готовят на обед. Как гарнир к нему как ничто другое подходит картофельное пюре, хотя гуляш из мяса может полностью преобразить даже вкус обычных макарон. В этом случае приготовление обеда займет у вас на самом деле 40 минут, что очень даже немного!
А в итоге вы получаете вкусное и быстрое блюдо, которое понравится всем вашим близким. Вообще это блюдо готовят во многих семьях, но готовят его почему-то по-разному. Я пробовала готовить гуляш и большими кусочками, и мелкими. Мне нравятся средние, но, как вариант, могу предложить такую вещь.
Попробуйте нарезать мясо крупными кусочками, и потушите его подольше, точно не могу сказать сколько, ну минут В итоге в каждой порции будет несколько таких кусочков. Но при этом кажется, что вы едите несколько другое блюдо, нежели гуляш из говяжьего сердца маленькими кубиками.
Такой вариант также можно попробовать. Гуляш из говяжьего сердца Жареная печень в крахмале Свиной рулет из брюшины Оладьи из печени Жареное говяжье легкое Правильный люля-кебаб на углях Гуляш из говядины Паровые тефтели с гречкой Кабачки фаршированные мясом.
Соленое свиное сало по домашнему Тефтели из свинины Свинина на косточке в духовке Рулет из свиной вареной рульки Свинина тушеная с капустой в молоке Жаркое в горшочках с грибами Мясные рулетики с грибами и сыром Мясо по-французски в маринаде Запеченное мясо с медом Мясо с овощами в горшочках.
Оставьте свой комментарий к рецепту гуляша из говяжьего сердца. Прикрепить фото к комментарию.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты До сих пор вспоминаю, какая вкусная была в детском саду на обед подливка во втором блюде.
Причем было не важно, с чем ее дают — с мясом или с котлетами. Нам, детям, нравилось макнуть ломтиком хлеба в самую серединку тарелки, отодвинув на край основное блюдо. За что частенько получали от воспитателя. Вкус садиковской подливы преследовал меня долгие годы, пока я не решилась повторить у себя на кухне сей кулинарный шедевр.
Найти рецепт оказалось очень просто. Я приготовила нежную и очень вкусную домашнюю подливу для котлет, как в детском саду. В меню столовой ее название - соус сметанный с томатом. Добавьте муку. Быстро перемешайте масло с мукой. Пассеруйте муку с маслом до характерного сливочного аромата.
Перемешайте до однородности. Добавьте немного воды. Проварите содержимое сковороды в течение 10 минут. Масса должна напоминать соус. Получившуюся томатную подливку также можно уже подавать к мясным блюдам в качестве дополнения. Всё тщательно перемешайте в однородную подливу.
Приправьте солью. По желанию можно добавить щепотку черного перца. Проварите еще несколько минут. Подлива для котлет как в детском саду готова! Полейте ею любое второе блюдо. Я выбираю гречневую кашу с котлетами. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Сезонное меню Новый год На каждый день День рождения Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Рождество Пасха Постное меню Масленица Хэллоуин Выпечка Заготовки Подлива для котлет как в детском саду До сих пор вспоминаю, какая вкусная была в детском саду на обед подливка во втором блюде.
Ингредиенты Масло сливочное — г Мука — 2 ст. Пюре томатное — 2 ст. Сметана — 2 ст. Вода — 1 стакан Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу. Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Пошаговый рецепт с фото Для соуса нам потребуются продукты из списка. Сливочное масло растопите в сковороде на сильном огне. Добавьте томатное пюре или томатную пасту. Но наша подлива к котлетам будет со сметаной. Добавьте в сковородку теплую сметану.
Попробуйте также другие подливы к котлетам от наших авторов: Томатная подлива для котлет как в столовой Молочный соус-подлива для котлет Томатная подливка для котлет с розмарином Луково-сметанная подлива для котлет Белая подлива для котлет на сметане, муке и бульоне Подлива для котлет с мукой и майонезом.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Благодарю за прекрасный рецепт подливы. Сын ел с большим удовольствием, сказал что как у них в саду. Правда, я ложку сахара добавила, привыкла добавлять когда в блюде есть томатная паста.
Нравится 2. Айнагуль, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что подливу оценили! Нравится 1. Все получилось как в рецепте, но всё-таки чего-то не хватает для вкуса, не пойму только что - сахара или специй. Нравится 0. Каролина, попробуйте поэкспериментировать со специями: чуть больше поперчить или посолить, или добавить то-то ещё.
В вопросе специй всё индивидуально :. Всё супер! Получилось без комочков, масса гомогенная, действительно как в советской столовке. Спасибо за ваши труды, благодаря таким как вы, мы не забудем наше исторически вкусное и правильное питание.
Нравится 8. Александр , благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился! Очень хороший и правильный рецепт. Вы забыли про сах. В рецепте к Вашей норме надо добавить ст. Нравится У меня не получилось, поэтому вопросы есть, нужно ли убавлять сильный огонь после как муку закинули?
Когда добавила воду всё свернулось и сразу покоричневело. Нравится 7. Марина, огонь можно убавить после добавления томатной пасты и варить уже не на сильном нагреве. Свернуться могло ввиду добавления холодной сметаны.
Гуляш из говяжьего сердца.Поделиться:
Leave a Reply