Интернет26/9/ · Корейская морковь на зиму в банках с помидорами Эта заготовка рассчитана на 3 банки по 1 литру. Станет идеальной в том случае, если вам . ИнтернетМорковь на зиму. Как приготовить заготовки на зиму из моркови. разложите в банки и стерилизуйте: 0,5 л банки – 12 минут, 1 л банки – 20 .
Морковь употребляют в свежем виде и в составе различных блюд: в супах, салатах, кашах, напитках и десертах. Не менее вкусны и полезны. Яркие салаты, варенье и соки даже внешне вызывают аппетит и желание их попробовать. Консервированная на зиму морковь надолго сохраняет свои вкусовые и питательные качества.
В домашних условиях сделать заготовки готовятся быстро и просто, нужно лишь воспользоваться проверенными рецептами. Для консервирования выбирают цельную морковь, не вялую, без следов повреждений, ярко-оранжевого цвета, желательно с небольшой сердцевиной.
Корнеплоды не должны быть слишком крупными или мелкими. Лучшие сорта для консервирования, отличающиеся нежной мякотью и высокой сахаристостью: Нантская, Шантанэ, Несравненная, Парижская каротель. Перед заготовкой овощи перебирают, удаляют поврежденные экземпляры. Моют проточной водой, натирая щеткой.
Обрезают концы и зеленую часть головки, счищают верхний слой кожицы. Морковь по-корейски — один из самых популярных салатов в нашей стране и во всем мире. Он произошел от популярного корейского блюда — капусты с пряностями, просто в советское время вместо капусты стали использовать морковь.
Эту закуску готовят как обычный салат либо как зимнюю заготовку.
Описание приготовления:
Морковь по-корейски на зиму готовят без стерилизации, но стерилизуют сами банки, чтобы заготовки сохранились как можно дольше. В статье — лучшие рецепты этой закуски. Корнеплоды выбирают молодые, сочные и сладкие. Морковь должна быть недеформированной, гладкой, твердой, без пятен.Ее предварительно моют и очищают, зеленые части срезают, так как они горчат. Подготовленные корнеплоды натирают на специальной «корейской» терке на длинные тонкие полоски. Банки для заправки промывают содой, ополаскивают горячей водой и стерилизуют над паром.
Для этого на кастрюлю с горячей водой ставят накладку с несколькими отверстиями для маленьких банок. Банки ставят на накладки до закипания воды, чтобы они прогревались постепенно, и стерилизуют 5 минут с момента закипания воды. Простерилизованные банки берут чистым кухонным полотенцем и ставят для остывания горлышком вниз на другое полотенце.
Оба полотенца заранее проглаживают с двух сторон раскаленным утюгом. Металлические крышки кипятят 5 минут и сушат на чистом полотенце. Перед тем, как разложить морковь по банкам, ее пробуют на соль и сахар и добавляют специй по вкусу. 
Морковь — незаменимый овощ в рационе, особенно в холодное время года, когда ощущается недостаток витаминов.
В ней содержится каротин, который в организме синтезируется в витамин А. Из моркови готовят гарниры, добавляют в свежем виде к салатам, жарят с рыбой, мясом и даже варят варенье. Максимальную пользу принесут тушёные или прогретые с растительным маслом плоды. Для консервации годится морковь не порченая, среднего размера и насыщенного оранжевого цвета.
Подбирайте плоды яркого окраса и некрупные, которые перед обработкой замочите на полчаса в прохладной воде. Плоды мелкие можно мариновать целыми, а морковь покрупнее — нарезав на колечки см. Такую морковную заготовку используют для приготовления зажарки супов, борща, соусов и как полноценный гарнир.
Это самая вкусная закуска из витаминной моркови. Для приготовления выберите продолговатые плоды, не менее 4-х см. Этот салат можно кушать, дав настояться пару часов или закатать для зимнего употребления. Для этой консервы подойдут корнеплоды среднего размера, с оранжево-красной мякотью и небольшой жёлтой сердцевиной.
Морковь с луком на зиму готовят в маринаде со всевозможными специями. Открытая зимой баночка таких консервов подойдёт для гарнира к мясу, рыбе или как холодная закуска. 
Морковь по-корейски на зиму с добавлением уже готовой приправы готовится значительно проще и быстрее, чем остальные вариации этой закуски.
Нужно только выбрать приправу сбалансированную по составу и подходящую под ваш вкус. Если любите острые закуски — выбирайте ту, в которой все виды перца стоят в начале списка. Если острота должна быть умеренной, жгучие компоненты указываются в середине или в конце.
Остроту так же регулируют добавлением чеснока — чем его больше, тем острее и ароматнее получится морковь по-корейски. В любом случае, после приготовления дайте моркови настояться, попробуйте и если все устраивает, убирайте на хранение. Что касается условий хранения, то поскольку готовится корейская морковка без стерилизации, храниться она должна в холодильнике или в погребе.
Морковь натираем тонкой соломкой, используя для шинковки зубчатую терку или корейскую , либо пользуемся подходящей насадкой для комбайна или ручной терки. Измельченную морковь складываем в глубокую миску. Небольшую луковку режем полукольцами или кубиком — нарезка не имеет значения, так как лук нам понадобится только для ароматизации масла.
Чеснок пропускаем через пресс или натираем на терке с мелкими дырочками. Сразу посл е обжарки, пока масло горячее, процеживаем его через сито, добавляем в морковь. Обжаренный лук можно использовать в готовке или выбросить. Вливаем уксус, даем закуске настояться с полчаса. 
Пробуем на вкус, добавляем если чего-то недостаточно.
После приготовления оставляем морковь по-корейски в миске еще на несколько часов, чтобы лучше промариновалась, набрала вкус и аромат. Потом раскладываем по банкам и убираем на полочку в холодильнике или спускаем в погреб. Хранится закуска в холоде, в плотно закрытых стеклянных банках.
Удачных вам заготовок. Морковь любят за яркий цвет и сладкий вкус. Овощ хорош в свежем виде, в составе различных блюд и зимних заготовок. Они получаются яркими, красивыми, даже внешне вызывают аппетит и желание их попробовать. Консервация овоща не представляет особых сложностей даже для начинающих хозяек.
Заготавливать морковь можно в целом виде, частями, шинкованную, в составе салатов. Морковь выбирают цельную, не вялую, без видимых повреждений. Корнеплоды не должны быть слишком крупными или чересчур мелкими. Выбор и подготовка емкости для консервации имеет важное значение, поскольку качество сохранности зависит от этого фактора.
Банки не должны иметь сколов, трещин или иных повреждений. Сколотые банки не обеспечат достаточной степени стерильности при хранении, и продукт закиснет. Поврежденные емкости рискуют лопнуть во время стерилизации, что может привести к травмам окружающих.
Крышки для банок следует осмотреть и отобрать подходящие. На металлических не должно быть следов ржавчины, вмятин, резиновая прокладка — целая и без отхождения от металла. При использовании окрашенных крышек следите за тем, чтобы на краске не было царапин.
Капроновые не должны иметь наплывов, трещин или иных дефектов. Любая крышка должна плотно сидеть на предназначенной для нее емкости. Перед закладкой ингредиентов банки стерилизуют. Популярные средства стерилизации — кипячение, обработка паром или прокаливание в духовом шкафу.
Иногда эти методы используются в совокупности. При стерилизации кипячением или паром банки должны высохнуть самостоятельно. Их нельзя вытирать или просушивать. Также нельзя закладывать ингредиенты в мокрую тару. Наиболее популярны классическоеи квашеная морковь с капустой.
Но это далеко не все способы заготовить овощ на зиму. Свежевыкопанную морковь промывают проточной водой и чистят, затем нарезают вручную или трут на крупной терке. Кочан капусты очищают от кочерыжки и листьев, шинкуют, перемешивают с морковью.
Воду кипятят и после закипания добавляют соль. Дно емкости для квашения выкладывают вишневым листом и хреном, засыпают туда черный перец. Утрамбовывают морковно-капустную смесь, попутно добавляя зонтики укропа. Содержимое емкости заливают рассолом и ставят под пресс в прохладном темном помещении.
Корнеплоды промывают, очищают от кожицы и погружают на 5 минут в подсоленную кипящую воду. Отдельно готовят рассол: 1 л воды кипятят, добавляют сахар, уксус и соль. Рассол готов после полного растворения соли и сахара. В стерильные банки укладывают специи.
Морковь шинкуют кружочками или небольшими кубиками и выкладывают в банки поверх специй. Емкости заливают горячим маринадом и закрывают капроновыми крышками, после чего ставят их в большую емкость с водой для стерилизации и кипятят в течение 25 минут. Простерилизованные банки закатывают чистыми крышками и оставляют остывать под теплым одеялом.
Морковь натирают на терке длялибо режут соломкой, добавляют к ней всю соль и сахар. Перемешивают руками, чтобы появился сок.
Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило. Читайте, готовьте и пробуйте! Баница - традиционный болгарский пирог, который готовится из слоеного теста или теста фило и разной начинки. Предлагаю приготовить баницу с сыром фета.
Баницу готовят на все болгарские праздники. Пахлава — это очень популярная восточная сладость. Ее часто продают летом на отдыхе, но не обязательно ждать поездки на море, чтобы полакомиться ею. Расскажу, как приготовить пахлаву из теста фило.
Захотелось пирога, но не хочется тратить время на приготовление теста? Возьмите готовое тесто "Фило" и приготовьте отменный пирог с сочной начинкой! Если вы когда-нибудь бывали в Болгарии, то, наверное, знаете, насколько вкусен этот замечательный пирог. Ну а если вы еще не пробовали это потрясающее блюдо, тогда предлагаю приготовить его сегодня.
Кадаиф - это турецкая сладость. Своими корнями она уходит в далекое прошлое. Когда-то этот десерт могли себе позволить только жены султана. Сейчас же вариаций кадаифа огромное множество. Сегодня я расскажу, как приготовить тесто фило. Тесто фило - очень тонкое и невесомое тесто.
Подходит для приготовления различных пирогов, тортов и прочей выпечки. Рецепт приготовления выпечки из теста фило с персиками. Рецепт приготовления итальянского пирога со шпинатом, рикоттой, укропом и сыром пармезан. Рецепт мизитропитакии — сладкой сырной выпечки, характерной для греческой кухни на основе домашнего теста фило.
Расскажу сегодня о том, как приготовить греческое тесто «Фило». Весь секрет заключается в кропотливой и деликатной работе над его приготовлением. Такое тесто подходит для выпечки и десертов. Рецепт приготовления греческого теста для сладкой выпечки.
Это почти невесомое вытяжное тесто, которое готовится с небольшим добавлением воды и масла, без яиц. Смотрите, как приготовить фило - нежнейшее и тонкое тесто для выпечки. Легкая во всех смыслах закуска приятно удивит Вас и Ваших гостей! Рецепт приготовления пахлавы с грецкими орехами, корицей, медом и ванильным экстрактом.
Пахлава, рецепт с фото которой я с удовольствием выкладываю, получится изумительной! Пахлава из фило, это пахлава из слоеного теста. Очень интересный турецкий рецепт! Пахлаву из фило гораздо легче приготовить, чем классическую пахлаву, которую готовят на Кавказе.
Думаю вы справитесь! Если вы любите открывать новые горизонты в кулинарии, то обязательно присмотритесь к этому рецепту. Баница болгарская - это традиционное блюдо, которое готовится практически в каждом доме. Кухонная техника облегчает процесс приготовления многих блюд.
Любимое многими традиционное болгарское блюдо баница в мультиварке получается невероятно нежное и очень вкусное. Всегда очень любил пахлаву, но не вижу смысла ее покупать, если можно сделать самому. Рассмотрим рецепт приготовления пахлавы домашней. Поделюсь изысканным и необычным, но все же очень вкусным и простым рецептом креветок в тесте фило.
Это вкусная, невесомая и очень элегантная закуска. Рекомендую всем! Гости будут в восторге! Предлагаю вам приготовить вкуснейший пирог из теста фило с начинкой из творога. Тесто фило имеет неимоверно тонкие слои, превращающиеся при выпечке в потрясающую хрустящую корочку.
Штрудель с вишней — очень популярный австрийский десерт в виде рулета из скрученного листового теста с ягодной начинкой. Его смазывают сливочным маслом, посыпают сахарной пудрой и подают с чаем, кофе. Если вы не любите возиться с тестом на кухне или у вас это не очень хорошо получается, то всегда можно купить готовое.
Главное здесь выбрать правильный вид теста, которых сегодня немало. Вкусная, нежная и очень интересная в приготовлении сладость - для вас! Нам понадобится тесто фило, оно продается в любом супермаркете, и, конечно. Получится отличный десерт для домочадцев! Перед вами интересный и при этом весьма простой рецепт рыбы в тесте фило.
Это тесто стоит того, чтобы отыскать его в магазине или сделать самому. Оно нежное и отлично подчеркнет вкус лосося! Чаще всего люди, выбирая горячее блюдо, предпочитают сочетание хрустящей корочки с мягкой сердцевиной. Это касается и мясных, и рыбных блюд.
Я предлагаю вам как раз такой рецепт. С недавнего времени я часто стала покупать готовое тесто фило, а не только мое любимое слоёное бездрожжевое. Для теста фило нашла лучшие рецепты, в которые оно наиболее выигрышно вписывается.
Как еще можно вкусно поднять настроение, если не пахлавой! Аппетитная лакомка с невероятным ароматом и нежной, хрустящей корочкой — это предмет обожания во многих странах. Смотрите рецепт! Хочу поделиться семейным рецептом очень вкусной выпечки.
Вся "изюминка" — в начинке, где кроме яблок есть еще и шоколад, и джем, и изюм. Смотрите, как приготовить штрудель из теста фило. Думаете над закусками к праздничному столу? Присмотритесь к этому невероятно аппетитному варианту, как приготовить салат с креветками в тарталетках из нежного теста фило.
Рекомендую повторить! Вкусный рецепт выпечки из вегетарианской кухни, как приготовить пирог с грибами. Он питательный и сытный. Для него можно использовать любые грибы, но лучше мясистые, а также грибное ассорти.
Если вы побывали в солнечной Греции, то наверняка успели влюбиться в их кухню. Сегодня я расскажу вам, как приготовить спанакопиту легко и просто. Если вам незнакомо это блюдо, то это пирог. Выпечка из готового теста значительно упрощает и сокращает процесс приготовления.
Сегодня у меня вкуснейший рецепт, как приготовить пирог с мясом в духовке. Использую тесто «Фило» и говяжий фарш. Интересную, вкусную и несложную закуску хочу предложить вам попробовать. Перед вами пошаговый рассказ о том, как приготовить рулетики из теста фило с крабово-сырной начинкой.
Приготовим аппетитные и простые рулеты из готового теста. Хотите и вы сделать такие самостоятельно? Рекомендую отличный и очень вкусный рецепт, как приготовить рулетики из теста фило. Турецкая кухня — это масса сытных рецептов на каждый день.
Сначала их названия и вид может вас удивить, но, разобравшись в рецептуре, вы сможете делать блюда почти каждый день. Проверьте сами! Эти пирожки немного похожи на слойки, только в отличие от слоеного теста, тесто филе более тонкое.
Можно сделать сладкую начинку или соленую. Расскажу, как приготовить пирожки из теста фило. Любите восточные сладости? Еще бы, ведь там их умеют готовить. Расскажу, как приготовить «Пахлаву» с орешками, одну из самых популярных сладостей. Это невероятно вкусная, сладкая и ароматная выпечка.
Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный сербский пирог, который очень любят во всех балканских регионах. Готовится просто, а выглядит очень эффектно. Кимадопита — блюдо греческой кухни, которое можно встретить и на Кипре, и в Турции. По сути, кимадопита — это пирог со сложной начинкой из мяса, сыра и овощей, и, конечно же, из теста фило.
5 СУПЕР СПОСОБОВ Украшения Овощами на Праздничный стол. Как красиво нарезать ОвощиПоделиться:
Leave a Reply