Латте без кофемашины

Продолжительность. Стеклянная банка. Небольшую стеклянную банку наполните холодным молоком на треть и закройте крышку. Резкими движениями вверх-вниз трясите.

В закладки. Капучино — один из самых популярных напитков в России. Опытный бариста может с легкостью взбить молоко с глянцевой пеной. Но иногда хочется насладиться любимым напитком с утра дома, когда кофейни еще не открыты. Рассказываем, как приготовить молочную пену для капучино или латте в домашних условиях без кофемашины.

Чтобы из молока получилась хорошая пена, которая не осядет и будет упругой, важно учитывать несколько моментов. От этого зависит консистенция пены. Из высокобелкового молока она получается тягучей и кремовой, а из низкобелкового — сухой и с крупными пузырьками.

В прошлой статье мы разобрались, каким должно быть идеальное молоко для капучино и других кофейных напитков. Если вы взбиваете молоко впервые, вам нужно больше времени, чтобы разобраться с девайсом, приспособиться. Поэтому поставьте молоко в холодильник перед использованием.

Чем ниже его температура вначале, тем больше у вас будет времени для взбивания пены. Чтобы взбить хорошую пену, берите молоко из холодильника.

Как взбить молоко для капучино в домашних условиях?

Можно попробовать и другие марки. Важно, чтобы оно было ультрапастеризованным. Тогда в нем сохраняются все полезные элементы и при этом уничтожены микроорганизмы.

Со временем вы определите, какая марка молока дает идеальную, по вашему мнению, пену. Есть несколько устройств, которые помогают приготовить молочную пену дома. Они отличаются удобством использования и ценой.

Аэрочино — устройство-пеновзбиватель для молока, который работает по принципу механической мельницы. Такие устройства бывают двух видов:. Обзор механического капучинатора Икеа. Лучше выбрать второй вариант. Он более надежный и удобный в использовании — достаточно налить в него молоко и нажать кнопку.

Мини-миксеры быстро ломаются и не нагревают молоко, в отличие от чайника. А чтобы взбить пену, нужно самому зажимать кнопку на протяжении минуты.
Это не совсем удобно. Обзор капучинатора Xiaomi. Альтернативные способы взбивания пены.

Некоторые авторы утверждают, что можно получить молочную пену с помощью френч-пресса или миксера. Можно попробовать взбить молоко таким образом, если под рукой нет аэрочино или кофемашины. Правда, пена не получится в точности, как в кофейне.

В отличие от взбивания молока горячим паром, здесь идет только механическое воздействие. Поэтому молоко нужно сперва разогреть. Пена получается сухой и с крупными пузырьками. Как взбить молочную пену с помощью френч-пресса. Получить молочную пену можно без автоматического капучинатора.

Практикуйтесь, пробуйте разные способы и находите лучший для себя. В кофейнях капучино и другие молочные напитки готовят на основе эспрессо.
Вы можете использовать тот кофе, который привыкли пить каждый день. Кофе в джезве. Приготовьте кофе в джезве по рецепту. Профильтруйте напиток, а затем влейте вспененное молоко.

Кофе во френч-прессе. Кофе во френч-прессе дольше контактирует с водой, поэтому получается более плотным. К тому же способ заваривания достаточно простой, чтобы повторить его дома. Приготовьте кофе согласно рецепту и добавьте вспененное молоко. Кофе в чашке или фильтр-кофе. Чтобы получить чашку с более плотным телом, используйте зерно темной обжарки или обжарку под эспрессо.

Приготовьте кофе привычным для вас способом и добавьте взбитое молоко. Кофе в капсулах.
Вариант для тех, у кого есть капсульная кофемашина. Приготовьте напиток и долейте молока. О классических пропорциях молока и кофе в молочных напитках мы писали в этой статье.

Но вы можете экспериментировать и находить самую вкусную пропорцию для себя. Молочную пену можно приготовить с помощью аэрочино, френч-пресса и миксера. Для основы кофейного молочного напитка приготовьте кофе любым удобным способом: в джезве, френч-прессе, чашке или фильтре.

Не бойтесь экспериментировать. Только так вы найдете лучший способ для приготовления молочной пены. Поделитесь своим опытом, как взбиваете молоко дома. Вам может быть интересно:. Идеальная вода для заваривания кофе: она существует. Три необычных кофейных напитка: с маслом, искусственной крема и специями.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться. Кирилл г. Ирина г. Андрей г. Елена г. Софья Ахметшина. Как выбрать кофе. Главная Журнал Как взбить молоко для капучино дома. Ко всем статьям Как взбить молоко для капучино дома Что делать, если у вас нет профессиональной кофемашины.

Каким должно быть молоко для взбивания Чтобы из молока получилась хорошая пена, которая не осядет и будет упругой, важно учитывать несколько моментов. Как взбить молочную пену дома Есть несколько устройств, которые помогают приготовить молочную пену дома.

Такие устройства бывают двух видов: мини-миксер, который нужно погружать в стакан с молоком; чайник, внутри которого располагается механический венчик с пружиной. Обзор механического капучинатора Икеа Лучше выбрать второй вариант.

Обзор капучинатора Xiaomi Альтернативные способы взбивания пены. Как взбить молочную пену с помощью френч-пресса Получить молочную пену можно без автоматического капучинатора. Какой кофе использовать для домашнего капучино В кофейнях капучино и другие молочные напитки готовят на основе эспрессо.

Молоко лучше оставить в холодильнике, прежде чем взбивать. Вам может быть интересно: Идеальная вода для заваривания кофе: она существует. Теги : Молочная пена. Читайте также Приготовление Байпас: готовим концентрат и разбавляем водой В году мировой Чемпионат по аэропрессу выиграла бариста из Великобритании, которая приготовила 90 мл концентрированного напитка и добавила в него — грамм воды.

Этот метод называется байпас — рассказываем, что это такое. Приготовление Каналообразование — враг хорошего эспрессо В кофейной таблетке могут образовываться каналы, которые влияют на экстракцию эспрессо. Рассказываем, из-за чего это происходит и как избежать этой ошибки. Приготовление Три необычных кофейных напитка: с маслом, искусственной крема и специями Из Тибета, Кубы и Мексики.

Комментарии Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться. Ижевск Любитель. Пропорции классические с фреч-прессом или аэропрессом никак не получаются. Реалистичная пропорция кофе к воде — где-то , ну может в лучшем случае, то есть вообще ни разу не эспрессо. И чтобы получить ожидаемую насыщенность, надо из молока вычесть количество лишней по сравнению с эспрессо воды.

Аэропресс гораздо лучше френч-пресса. С крупным помолом во френч-прессе не получается высокая концентрация, а с мелким придётся жрать заварку. Лабинск Эксперт. Очень полезная статья. Ульяновск Любитель. Готовлю в домашней кофемашине nivona.

Манты с тыквой — это традиционное блюдо стран Центральной Азии, в частности, Узбекистана. У нас в Ташкенте манты с тыквой готовят повсеместно, в каждой чайхане или национальном кафе. Секрет такой популярности этого блюда состоит в том, что ингредиенты для него доступны по цене, а значит, по карману практически каждой хозяйке.

Кроме того, тыква, тем более приготовленная на пару, содержит в своем составе большое количество полезных элементов: каротины, пектин, витамины группы B, витамин А, клетчатку и белки. Одним словом, тыква сама по себе, очень полезна.

Можно также встретить манты с начинкой из смеси мяса и тыквы, но мне лично больше нравятся манты с какой-то одной начинкой. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления мантышек с тыквой без мяса. Для этого нам нужно обычное пресное тесто как на пельмени , а начинка у нас будет из тыквы и лука.

Ну что же, приступим. Наливаем в муку 2 стакана теплой воды. Я обычно кипячу воду, наливаю в стакан горячую воду и разбавляю холодной водой. Можно подождать, пока вскипяченная вода остынет. Помните о том, что вода не должна быть горячей, иначе яйцо, которое мы кладем в тесто, просто-напросто сварится.

Начинаем замешивать тесто. Тесто должно получиться упругим, но не слишком жестким. Накрываем тесто чашкой и даем ему отдохнуть минут. Через полчаса опять домешиваем тесто и снова даем ему отдохнуть. Подобную операцию рекомендуется повторять в течение раз. И вот, наконец-то, наше тесто готово.

Пока тесто у нас отдыхает, в это время мы можем заняться подготовкой начинки. Указанные в ингредиентах 2,5 кг тыквы — это вес самой тыквы, то есть, вместе с косточками и кожурой. Следовательно, вес готовой начинки будет составлять порядка 1,5 кг.

Удаляем мякоть и косточки. Если сорт тыквы имеет большие косточки, их можно оставить, а затем высушить, пожарить и с удовольствием погрызть. Тыкву очищаем от кожуры. За что я не люблю работать с тыквой, так это за то, что ее очень тяжело чистить. В супермаркетах продается уже очищенная тыква, так что при желании, можно покупать уже «готовую».

Теперь начинаем резать тыкву небольшими кубиками. Кто-то предпочитает натирать тыкву на терке, мне больше нравится рубленая. Нарезанную тыкву складываем в большую чашку. Репчатый лук очищаем от кожуры и также режем кубиками. На мой взгляд, лука в начинке должно быть как можно больше, так как он дает сочность.

Отправляем порезанный лук к тыкве, добавляем соль, перец, специи и растительное масло. Вместо масла некоторые хозяйки используют думбу курдючное сало , но оно дает специфический запах и привкус, поэтому продукт, можно сказать, на любителя. Я обычно использую растительное масло. Из специй я кладу черный перец, красный перец и зиру кумин , но если вам нравится что-то другое, то пожалуйста.

Теперь приступаем к лепке. Берем наше тесто, отрезаем от него небольшой кусочек и формируем длинную колбаску. Режем колбаску на небольшие кусочки шириной 1, см — тут все зависит от того, насколько большие мантышки вы предпочитаете.

Снова залепляем заднюю сторону мантышки — теперь она похожа на ракету. Можно залепить обе пары уголков, тогда получится что-то наподобие восьмерки сверху. Я делаю и такие, и такие. Готовить манты мы будем в мантышнице — 4-х ярусной паровой кастрюле.

Каждый ярус предварительно нужно смазать маслом, чтобы мантышки не прилипали. Укладываем на ярус мантышки, оставляя между ними по ,5 см свободного места, чтобы опять же, они не слиплись друг с другом. Наливаем воду в нижнюю кастрюлю, ставим на огонь и ждем, пока вода закипит. Когда вода будет кипеть, ставим на кастрюлю вторую часть мантоварки — ту, которая с мантышками.

Убавляем огонь, но так, чтобы вода продолжала кипеть. Манты с тыквой готовятся минут, не больше. Через указанное время выключаем огонь и выкладываем мантышки на ляган в Узбекистане ляганом называют большую глиняную тарелку.

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных. Содержание статьи Чтобы приготовить манты с тыквой понадобится: Вкусные манты с тыквой - рецепт приготовления.

Поделитесь рецептом в соц. Распечатать 4 оценок, среднее: 3,50 из 5. Еще немного интересного: Равиоли с сыром - итальянские традиции в славянской культуре. Пусть не совсем идеальны внешне, зато. Постные манты с чечевицей готовят, чтобы поражать!

Привлекательно, несложно, вкусно! Лепим необычные домашние пельмени с грибами. Просто, вкусно и полезно! Понравится даже мясоедам! Рецепт чуду. Лепешки родом с Кавказа. Готовлю с большим удовольствием. Несколько вариантов рецепта приготовления теста на манты.

Классный простой рецепт домашнего слоеного теста и невероятно вкусная самса с картошкой на его основ. Предыдущая запись Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Следующая запись Янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым! Есть, что сказать? Как рассчитать индекс массы тела Калькулятор расхода калорий за сутки Книга «Я люблю сладкое жизнь без сахара » Контакты Карта сайта.

Как приготовить капучино в домашних условиях без кофемашины- Взбивание молока во френч-прессе

Поделиться: