ИнтернетОрехи невероятно аппетитный и, главное, полезный для здоровья продукт. Орехи богаты полезными микроэлементами и такими важными витаминами . Интернет4/6/ · В микроволновке. Очень удобно жарить грецкие орехи в микроволновке. Для этого лущеные грецкие орехи выкладывают на плоской .
Орехи невероятно аппетитный и, главное, полезный для здоровья продукт. Нравится лакомиться им и взрослым, и детям. Орехи содержат много белка и пищевых волокон, богаты полезными микроэлементами и такими важными витаминами как Е и В2.
Регулярно употребляя эти продукты в пищу снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, уменьшаются показатели холестерина и массы тела. В магазинах представлен широкий выбор готовых к употреблению орехов. Однако есть риск купить некачественный продукт. Будет обидно обнаружить в красивой упаковке мусор или, хуже того, плесень.
О количестве консервантов и сомнительных химических добавках и говорить не стоит. Для уверенности в качестве продукта проще высушить орехи самому. Любые орехи, на мой взгляд, вкусны и полезны для здоровья хотя бы потому, что они натуральны и содержат много витаминов и незаменимых для человека органических веществ.
В этом смысле фундук обладает многими достоинствами, но особенно примечательным его делает вкус, несомненно, жареный. Издавна кулинары многих стран в полной мере задействуют вкусовые качества жареного лесного ореха. И это неудивительно, поскольку такой продукт обладает бархатистым мягким вкусом, прекрасно дополняющим как основные блюда, так и десерты.
Жареные ядра фундука используются в производстве различного рода сладостей: шоколада, шоколадной пасты, выпечки, восточных десертов козинаков, халвы и пр.
Нужно ли мыть орехи перед употреблением
Из измельченного сырья делают пасту, которую потом применяют для приготовления творожных или сырных блюд, всевозможных закусок.Молотый жареный фундук хорошо оттеняет мясо птицы, если добавить его, например, в маринад или начинку для фаршировки. Очень вкусны подливы, соусы на основе сливок или молока, приправленные раздробленными обжаренными орехами, салаты, блюда из грибов и т. Термически обработанный фундук используется также в народной медицине в составе средств от анемии, в уходе за проблемной кожей лица, рук.
Технология термической обработки лещины совсем несложная и осуществима даже в домашних условиях. Ядра жарят как в скорлупе, так и без неё. В последнем случае сырьё нужно предварительно подготовить. Такая обработка орехов предпочтительна, поскольку позволяет выявить порченые плоды.
На вкусовых качествах самого ядра обжарка в скорлупе или без неё никак не отражается. Для того, чтобы обжарить фундук, требуется выбрать удобный для себя способ: на сковороде, в духовке или в СВЧ-печи. На конечный результат при соблюдении всей технологии это не повлияет, однако следует учитывать время приготовления, а также количество обрабатываемого сырья.
Прежде чем приступить к жарке, нужно правильно выбрать посуду. Сковорода требуется толстостенная и довольно широкая, чтобы жар распространялся равномерно и со всех сторон. Хорошо для этого использовать чугунные ёмкости, например, казан. 
Можно жарить фундук на сковороде и в скорлупе. Процесс будет идентичным, только на последнем этапе готовые орехи нужно переложить на полотенце и немного обмять, скорлупа легко расколется.
Этот метод тоже довольно прост. Подходит в случае, когда требуется пожарить большое количество орехов. Чтобы пожарить фундук в духовке в скорлупе, нужно увеличить время приготовления до 20 минут. В остальном процесс останется неизменным. Используя этот метод, за один раз готовят не более грамм лещины.
При этом плоды хорошо прогреваются снаружи и внутри, вкус получается более нежным при сохранении характерного хруста. Я приведу несколько рецептов жареного фундука, которые, на мой вкус, отличаются оригинальностью и гармонией. Прекрасное дополнение к рюмке кофейного ликёра, например. Однако орешки, приготовленные по такому рецепту, придутся по вкусу не только дамам, но и детям.
Да, жареный фундук хорош и в любых блюдах, и сам по себе. Но когда речь заходит о его полезности, у многих возникают сомнения. 
Конечно, сырые орехи более полезны для здоровья, чем жареные. Именно в них содержится полный комплекс всех витаминов и органических соединений, так необходимых человеческому организму.
Однако существует риск отравления или заражения болезнетворными бактериями при употреблении плодов низкого качества, а также испорченных в результате неправильного хранения. К тому же сырые плоды, на мой взгляд, менее вкусны, но об этом не спорят. Тем не менее, возрастает калорийность продукта: в граммах содержится кКал при жарке без масла.
Употребление такого фундука противопоказано людям, страдающим пищевой аллергией, заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, ожирением. На мой взгляд, жареный фундук — отличный продукт, при умеренном потреблении которого можно получать не только кулинарное удовольствие, но и пользу для организма!
А вы как думаете. Сушить можно все орехи. Чем толще у них скорлупа, тем больше времени потребуется. Сушат только зрелые плоды. Большое количество влаги, содержащейся внутри зеленого ореха, будет способствовать процессу гниения. Ореховый урожай собирают в самом начале осени.
Для определения степени зрелости важно обратить внимание на скорлупу. 
Если она растрескалась или стала темного цвета, то орех готов к дальнейшей обработке. Перед сушкой продукт очищают от лишнего мусора и прочих загрязнений.
Это исключит брак и дальнейшую порчу. Сушить можно предварительно очищенные орехи, но скорлупа защищает плод от вредного внешнего воздействия и срок хранения значительно увеличивается. Это трудоемкий и рискованный процесс.
Можно потерять весь урожай. Осень время внезапных затяжных дождей, а орехи не любят влажность. Срок сушки около трех недель. Сарай или кладовая должны быть оборудованы специальными стеллажами и хорошо проветриваться. Срок сушки около недели. Самый простой способ, но подходит он лишь для небольшого количества исходного продукта.
Очень удобное устройство, если заниматься сушкой орехов ежегодно. Для разовой манипуляции покупка не оправдает себя. Оптимальный вариант, подходящий и для заядлых дачников, и просто для любителей полакомится орехами, приготовленными в домашних условиях. Стоит остановиться на этом популярном способе сушке в духовке более подробно.
Орехи в скорлупе. Очищенные от мусора орехи помещают на противень и ставят в духовку на 2,5 часа. Каждые 30 минут желательно аккуратно перемешивать содержимое. Это делается для удаления лишней влаги. Кроме того, при открытии дверцы духового шкафа удаляется ненужный водяной пар. После окончания времени плоды оставляют в духовке до полного остывания.
Орехи без скорлупы. Противень застилают пергаментной бумагой или пищевой фольгой. Очищенные от скорлупы орехи выкладывают таким образом, чтобы они не соприкасались. Общее время приготовления 10 минут. Через 5 минут продукт перемешивают и помещают обратно в духовку.
После всех проведенных процедур необходимо подготовить продукт к хранению. Для этого подойдет стеклянная банка с плотной крышкой, сетчатый мешочек из натуральной ткани. Неочищенные орехи хранятся в холодильнике до 3 лет. Очищенные плоды следует употребить в течение полугода.
В период хранения необходимо периодически осматривать запас во избежание его порчи. Орехи благотворно влияют на общее состояние и в обязательном порядке должны присутствовать в рационе человека, заботящегося о своем здоровье.
Жареные грецкие орехи более жирные, более насыщенные на вкус, чем сырые. Хотя жареные очищенные орехи предпочтительнее, чем жареные орехи в скорлупе из-за того, что скорлупу тяжело удалить, жареные грецкие орехи в скорлупе часто сохраняют более натуральный ореховый аромат. Грецкие орехи добавляют во многие пикантные и вкусные блюда.
Десерты, салаты, торты, супы — это лишь небольшой перечень блюд. Орешки также можно употреблять в качестве самостоятельного продукта для перекуса. Можно жарить грецкие орехи на сковороде, в духовке, микроволновой печи.
Перед тем как прокаливать орешки, их нужно обязательно помыть, тем более, если они были приобретены на рынке. При этом мыть необходимо как орехи в скорлупе, так и очищенные ядра. То есть, орехи нужно обязательно помыть. И желательно даже те, которые были куплены запакованными в супермаркете.
Соленые или жареные, естественно, мыть не нужно. Если орехов небольшое количество, можно просто их пересыпать в дуршлаг и подержать некоторое время под проточной водой.
Инструкция по эксплуатации к духовым шкафам Gorenje станет верным советчиком и помощником. С её помощью вы сможете освоить все возможности духовки и устранить ошибки при её эксплуатации. Установку лучше всего доверить сотрудникам сервисного центра. Если их услуги вам по каким-либо причинам недоступны, и у вас есть опыт работы с бытовой техникой, то можете сделать это сами.
Источник электропитания должен находиться рядом, не используйте удлинители. Перед установкой осмотрите духовку на предмет повреждений. Дверца должна открываться беспрепятственно. Обязательно проверьте, что прибор подходит по размерам в предназначенную для него нишу.
Сама мебель должна быть термостойкой и выдерживать температуру нагрева градусов. Если есть сомнения, то лучше установить на стенки теплоизолирующие накладки. Технический зазор между задней стенкой и плоскостью, на которую будет установлена духовка, оставляйте не меньше 15 мм.
А между задней стенкой прибора и кухонной стеной — не менее 20 мм. Только это обеспечит необходимую вентиляцию. Она нужна, чтобы техника и окружающие поверхности не перегревались. Духовка может занять своё привычное место под столешницей, варочной поверхностью или в шкафу-колонне.
Не закрывайте её декоративной дверцей. Вставляйте технику в нишу параллельно полу, не наклоняйте её, чтобы не повредить её и мебель. Проконтролируйте, чтобы в зоне нагрева не оказались шнуры электропитания духового шкафа или другой техники.
Если выбрана газовая духовка, то её подключение должен осуществлять специалист службы. Вы уже проверили провода на целостность перед установкой. Сейчас пора убедится, что характеристики напряжения и частоты духовки подходят для вашей розетки. Соблюдение мер электробезопасности очень важно.
Если источник электропитания находится в некотором удалении, присмотритесь к моделям с подходящей длиной шнура. После включения техники на панели управления должны загореться датчики. Итак, духовка установлена и подключена. Теперь открываем инструкцию по эксплуатации к духовым шкафам Gorenje.
В любом случае дайте технике отстояться в вашем доме не менее двух часов, это позволит ей принять температуру помещения. Откройте дверцу, убедитесь, что там нет посторонних предметов, упаковки. Промойте внутреннюю поверхность и все противни тёплой водой с моющим средством.
Затем ополосните чистой водой. Во время первого прогрева поставьте на — градусов начнёт обгорать заводская смазка. Поэтому будет специфический запах. Просто проветрите помещение. Вы можете выбрать духовку Горенье с механическим или электронным управлением.
Выбор режима нагрева позволит вам приготовить качественно пищу. Дополнительные функции: таймер с выключением, будильник без отключения , автоматическая очистка, быстрый разогрев. Модели снабжаются двумя вариантами режимов: автоматическим и полуавтоматическим. Первый позволит программировать время начала и окончания выпекания.
Здесь используется таймер. Сначала задаётся длительность приготовления, а потом время выключения, режим и температура. Как блюдо будет готово, духовка подаст сигнал и отключится. Полуавтоматический режим поможет готовить блюдо нужное количество минут или к заданному времени длительность ожидания до 10 часов.
Для приготовления блюд из различных ингредиентов и веса нужен свой температурный режим приготовления. Поэтому вы можете выбрать привычный классический вариант нагрев сверху и снизу. При этом температура держится в пределах — градусов. Тогда блюдо будет пропекаться равномерно.
Не используйте посуду из нержавеющей стали — она отражает тепло. Второй вариант — гриль, большой гриль, с вентиляцией и без, вертел есть не во всех моделях. Здесь нагрев идёт сверху. Не забудьте поставить вниз поддон, чтобы капли жира попадали туда.
Блюдо готовится при температуре С. Интересен режим разморозки. Это позволит грамотно дефростировать продукты. Первый способ — чистка поверхностей мягкой тряпочкой или губкой с чистящим жидким средством пены, гели, спреи. Категорически запрещены абразивные вещества и губки.
Они могут повредить верхний слой. Саму камеру при сильном загрязнении можно мыть со снятой дверцей. Но лучше не допускать этого и промывать духовку после каждого применения влажной тряпочкой, пока поверхность ещё тёплая. Самоочистка «акваклин» осуществляется на специальном режиме с использованием воды.
Пиролиз PyroClean работает при температуре свыше градусов. На это время дверца блокируется, чтобы вы не получили ожог. Все имеющиеся загрязнения, в том числе и жировые отложения, превращаются в пепел. Когда прибор остынет, дверца автоматически разблокируется. И вы сможете протереть остатки тряпочкой.
Режим Aquaclean. Поставьте в духовой шкаф противень на нижний ярус. Налейте в него 0,6 л воды. Выберите нужный режим. При этом температуру выставите на 70 градусов. Через 30 минут жир размокнет, станет мягким и податливым. И можно промыть стенки духовки влажной губкой со средством для мытья посуды.
При включении часы показывают Чтобы их правильно выставить нажмите на кнопку Menu. Замигает индикатор. Через пять секунд функция активируется, и индикатор перестанет мигать. Инструкция по эксплуатации к духовым шкафам Gorenje описывает автоматическое отключение техники при окончании работы в любом режиме.
После этого раздастся звуковой сигнал. Газовая духовка отключается поворотом регулятора температуры в положение «0». Блокировка кнопок помогает не сбиться режимам в процессе приготовления. Чтобы разблокировать духовку, удерживайте в течении 5—6 секунд одновременно кнопки «вверх» и «вниз».
Если техника не работает, проверьте подключение к электросети и наличия электричества в доме. Возможно, сработали предохранители в распределительном щитке. Если причина не в этом, то воспользуйтесь советами, находящимися ниже. Перед началом ремонта обязательно отключите прибор от электросети, выкрутив предохранитель или нажав на главный выключатель или вынув вилку из сетевой розетки.
Если ошибка повторяется, обратитесь в сервисный центр. При невозможности устранить неисправность в соответствии с приведенными рекомендациями обратитесь в сервисный центр. Гарантия на неисправности, связанные с неправильным монтажом, подключением и использованием прибора, не распространяется.
Потребитель сам оплачивает расходы по устранению таких неисправностей. Как подключить духовой шкаф Горенье Установку лучше всего доверить сотрудникам сервисного центра. Подготовьте необходимые инструменты: отвёртки — крестовую и плоскую. Не отклоняйтесь от пунктов инструкции по установке.
Проверьте качество крепления духовки к гарнитуру. Как включить духовой шкаф Вы уже проверили провода на целостность перед установкой. Как пользоваться духовым шкафом Gorenje Итак, духовка установлена и подключена. Как настроить духовой шкаф Вы можете выбрать духовку Горенье с механическим или электронным управлением.
Как пользоваться режимами духового шкафа Модели снабжаются двумя вариантами режимов: автоматическим и полуавтоматическим. Как готовить в духовом шкафу Gorenje Для приготовления блюд из различных ингредиентов и веса нужен свой температурный режим приготовления.
Как почистить духовку Здесь есть два варианта: привычный, режим «акваклин» и пиролиз PyroClean. Как включить самоочистку Режим Aquaclean.
Всего 8 минут в ДУХОВКЕ!Как поджарить ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ в духовке быстро!ЖАРЕНЫЕ ОРЕШКИПоделиться:
Leave a Reply