Витольд Бордзиловский. Автор сценария.
Отстоял от него уже на многие и многие мили, и теперь над головой Олвина, надо полагать, простиралась пустыня с ее неотвратимо перекатывающимися барханами. Очень могло быть, что-вот в этот самый. Момент он мчался как раз под теми древними холмами, которые так часто разглядывал из башни Лоранна. Его воображение стремглав уносилось .
Спешу поделиться рецептом "Замороженные яблоки в духовке". Может у кого-то тоже замерзли яблоки на балконе и вы не успели их выкинуть. Начну свой рассказ с самого начала. Мы всегда храним яблоки на балконе, обязательно закрываем и утепляем, но похоже в этом году нам не повезло и яблоки все таки замерзли.
Первая мысль была выкинуть, однако жаба задушила и часть яблок я принесла домой. Вот что они из себя представляли. Красивые, замороженные мячики. Кстати, може попробывать заморить в холодильнике и сами убедитесь какие они твердые получаются. Вообщем, дома яблоки пролежали примерно час, чуть- чуть оттаяли.
Мысль, что же мне с ними делать не покидала меня ни на минуту. Эх, былы не была, попробую запечь, если ничего не получиться, выкину. Постелила на противень фольгу, разложила яблоки и в духовку засунула. Температуру градусов сделала. И стала ждать. Вот такие я их в духовку ставила. Даже на некоторых лед видно.
Пока яблоки находились в духовке, я все ходила и наблюдала за ними-что же будет, что получиться? Примерно через 1,5 часа на противне лежали румяные, красивые-красивые, наливные яблочки. Ну просто глаз не оторвать. Как творческий человек на этом я не остановилась и пошла дальше кулинарить.
Творить, так творить, чем черт не шутит. И он не шутил и все было серьезно. А что дальше- то было? А дальше в ход пошла тяжелая артиллерия в виде меда и молотой корицы. И вот как все это выглядело, прежде чем снова оказалось в духовке. Минуточку терпения Вообщем еще 30 минут в духовке и Я такой красоты еще не видела.
Нет, я раньше часто дела запеченные яблоки в духовке, но первый раз запекала замороженные. Они получились просто сногсшибательные, красивые, наливные яблочки с пылу с жару. С упругой кожицей, внутри светлая мякоть, обильно сдобренные медом и молотой корицей.
Не только внешне, но и на вкус они оказались очень вкусными. По правде сказать, у меня замерзло кг пятнадцать, но мы их не выкинули, все съели. На этом мои приключения с замороженными яблоками закончились. Гусь 1 штука. Тимьян 12 штук. Розмарин 12 штук. Морковь 1 штука. Лук репчатый 2 головки.
Чеснок 2 зубчика. Стебель сельдерея 2 штуки. Лавровый лист 2 штуки. Черный перец горошком 1 столовая ложка. Мед 6 столовых ложек. Белый винный уксус мл. Сливочное масло 50 г. Клюква г. Яблоко 3 штуки. Петрушка 1 пучок.
Корень кинзы кориандра 10 штук. Оливковое масло мл. Лимон 1 штука. Корица 1 чайная ложка. Бальзамический уксус 20 мл. Имбирь 50 г. Черный душистый перец по вкусу. Соль по вкусу. Как заморозить яблоки — пошаговое руководство по замораживанию яблок. Будь они свежесобранные или купленные в продуктовом магазине — заморозить яблоки легко и просто!
Еще 15 продуктов, которые можно хранить в морозилке? Замораживание яблок — это не только отличный способ наслаждаться яблоками круглый год, но и вариант сохранить побольше фруктов во время урожая, когда доступно большое количество яблок по более чем доступной цене. Прежде чем перейти к простым пошаговым инструкциям по замораживанию яблок, я хочу остановиться на нескольких вопросах.
Хорошей новостью является то, что любое яблоко можно заморозить. Я люблю хранить яблоки в морозильной камере, чтобы использовать их для смузи или яблочного пирога, выпечки. Все зависит от личных предпочтений каждого. Перед замораживанием яблоко нужно очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.
Это самый лучший способ сохранить качество. Если вы собираетесь использовать яблоки в рецепте, который не нуждается в удалении кожицы, то оставить ее не будет проблемой. Например, рецепты смузи. Я никогда не снимаю кожуру, когда использую яблоки в коктейлях.
Мой совет — заморозить яблоко, чтобы оно соответствовало ингредиенту в рецепте. Просто помните, что после того, как оно заморожено, будет трудно удалить кожуру, поэтому, если вы планируете сделать яблочный пирог или кексы, я бы удалила кожуру, прежде чем резать и замораживать. Размороженные яблоки имеют более мягкую текстуру, чем свежие яблоки.
Если вы хотите насладиться яблоком с арахисовым маслом, то использование замороженного ломтика яблока не сработает. Замороженные яблоки лучше всего использовать в смузи, яблочном соусе, яблочном масле, компотах, пирогах, хлебе, булочках и других хлебобулочных изделиях.
По моему опыту, я получаю наилучшие результаты от размораживания в микроволновой печи, в духовке и холодильнике ломтиков яблока перед использованием в пироге или запеченном хорошо. Таким образом, я могу слить образовавшуюся жидкость, прежде чем она попадет в блюдо.
Я не размораживаю замороженные яблоки, когда использую их в смешанных рецептах, яблочном соусе, рецептах овсянки с нарезкой. Лучший способ сохранить замороженные кусочки яблока от коричневых пятен — это замочить их примерно на 5 минут в воде с лимоном.
Используйте примерно стаканов воды и сок лимона из лимонов. После слейте лимонную воду воспользовавшись дуршлагом, и промойте. Когда я впервые сделала это, я думала, что яблоки будут иметь вкус лимона и испортят яблочный пирог — все нормально, нет никакого привкуса.
Когда вы замораживаете яблоки для пирогов, убедитесь, что яблоко очищено от кожуры, а затем нарезано ломтиками. При необходимости заамочите в лимонной воде, как описано выше,а затем промойте яблоки. Промокните насухо, затем заморозьте их, выложив на противень. После замораживания вы можете поместить их в герметичный морозильный контейнер или пакет.
Только не забудьте подписать, что это яблоки и дату заморозки. Практически во всех рецептах где применимо, можно использовать замороженные яблоки. Любой рецепт смузи, кексы и хлеб, овсянка или яблочный пирог тоже восхитителен. Яблочный соус или яблочное масло.
Теперь, когда вы знаете что можно замораживать яблоки, давайте поговорим о том, как на самом деле это сделать правильно. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками. Опять же, если вы будите использовать эти яблоки в коктейлях или любых смешанных рецептах, то вы можете оставить кожуру на них.
Нарежьте или измельчите яблоки, чтобы они были готовы к приготовлению по вашему рецепту. Замочите яблоки примерно на 5 минут в миске лимонной воды. Используя примерно стаканов воды и лимонный сок из лимонов. После замачивания, промойте яблоки в дуршлаге.
Не пропускайте этот шаг — это помешает вашим яблокам стать коричневыми. Вы не почувствуете вкуса лимона вообще.
Мультфильмы Сказка про храброго зайцаПоделиться:
Leave a Reply