Паштет из куриных желудочков и печени с сердцем Сложность: средняя Оборудование: мясорубка, блендер, сковорода Техники: жарка, варка Для рецепта вам потребуется: куриные желудочки (пупочков) - г куриная печень - г сердце - 1 шт. яйцо (вареное) - 7 шт. лук репчатый (большие) - шт. растительное масло - 2 стакана. ИнтернетПаштет из куриных потрохов: желудков, сердец и печени с хмели-сунели и сливочным маслом. Категория: Закуски Паштеты Ингредиенты для «Паштет .
Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,. В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы.
Таким же. В приготовлении паштета можно использовать массу продуктов, но чаще всего в качестве основы для него в рецептах используется свиная, говяжья печень или печень птицы. Я предлагаю приготовить паштет из куриных желудков. Из желудков. Именно из них. Поверьте, это очень вкусно, настоящий деликатес!
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Ингредиенты для «Паштет из куриных потрохов»:
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. Душистый перец — это высушенные недозрелые плоды тропического дерева пименты лекарственной.
Коньяк — это алкогольный напиток с богатой историей. Коньяк готовят из винограда белого или розового сорта, и никогда — из красных сортов, типа Изабеллы и Каберне. Вкусный, очень нежный овощной паштет. Нравится и взрослым, и детям.
Сейчас сезон кабачков, приготовьте этот риет, надеюсь, понравится. Врач-диетолог Анжелика Дюваль считает, что зимний суп должен укреплять иммунитет, защищать человека. Специалисты Роскачества посоветовали при покупке икры обращать внимание на цвет и форму пузырьков. Оливье — традиционное блюдо для праздничного застолья, но им едва ли удивишь гостей.
Врач-диетолог высшей категории Инна Пичугина дала рекомендации по составлению новогоднего меню без. Желудки варила в МВ тушение , они получились очень мягкие, в кастрюле на плите не такие получаются. Паштет измельчала погружным блендером, все составляющие такие мягкие, что он справился без проблем.
Как только приготовила, довела специями до своего вкуса, паштет был очень нежный. 
Но на следующий день он застыл и мазать стало невозможно, пришлось резать кусочками как колбасу, это мне не понравилось, так как блюдо заявлено — паштет. Вкусно, конечно, но не оправдало моих ожиданий.
Спасибо за рецепт. Фото - очень-очень удачное. И это Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Новый год. Кулинарная школа. 
Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Рубленая куриная печень. Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином. Паштет из кролика со сливами. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. 
Пищевая ценность порции Белки г Жиры 11 г Углеводы 5 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Куриные желудочки, промыть и почистить от пленок и жира. Залить водой, добавить специи и лавровый лист.
Варить, примерно 2 часа до мягкости, добавить соль по вкусу. Затем желудочки откинуть на дуршлаг и дать стечь бульону. Желудки мелко порезать. И обжарить на сливочном 40 г масле. Добавить коньяк и тушить 5 минут.
Репчатый лук почистить, вымыть и нарезать крупными перьями. Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной терке. В отдельной сковороде пассеровать лук и морковь на растительном масле. Добавить соль, перец и сахар, перемешать. К овощам добавить желудки, немного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, примерно 10 минут.
Все выложить в чашу блендера и смолоть до состояния крупной крошки. Массу переложить в миску и еще раз пробить погружным блендером до однородности. Паштет разложить по формочкам и разровнять верх. Растопить оставшееся сливочное масло 40 г.
Оно расслоится на 2 части, из которых понадобится только верхняя, янтарно-желтая и прозрачная. Аккуратно налить верхнюю часть масла в каждую формочку, поверх паштета. Паштет отправить в холодильник, пока масло не застынет. По желанию, перед подачей украсить паштет.
Поверьте, это очень вкусно. Приятного аппетита. Похожие рецепты. Рийет из лосося Rillettes de Saumon. Риет из кабачков с грибами. Показать всех. Екатерина Корженевская. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит. Грибы подойдут любые — свежие или сухие, а вместо руколы можно использовать шпинат или щавель.
Если нет белых грибов, возьмите любые сухие или замороженные грибы, подойдут также шампиньоны. Этот рецепт был изобретен на моих глазах в общежитии театрального института. С нами учились ливанцы, и такой ливанской еды, какую они умудрялись творить, я после не ела ни в одном ливанском.
Очень важно куриное филе именно порубить ножом, а не прокрутить на мясорубке. Только в этом случае мы получим нежные и сочные шарики, пропитанные сырным соусом с ароматом чесночка. Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума.
Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Цукини — это сорт кабачка вытянутой зеленой формы с тонкой кожурой и нежным вкусом. Все цукини сладкие, но если они лежат долго, то становятся горькими, поэтому лучше съедать их как можно быстрее. Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Панировочные сухари — крошка из пшеничного хлеба. Панировочные сухари используют при обжарке блюд, они образуют на изделиях хрустящую корочку. Дорогие кулинары! Предлагаю вам очень удачный вариант сытного ужина — жаркое в горшочках по-домашнему. Шампанское — один из главных атрибутов новогодней ночи.
Однако напиток не так прост, как нам может. Заслуженный мастер спорта по художественной гимнастике и телеведущая Ляйсан Утяшева сообщила о. Эксперт по управлению личными финансами Наталья Жукова рассказала, что «вкусный» новогодний стол. Врач-нефролог Анна Коробкина объяснила, что для здоровья костей и правильного формирования костной и.
Стелла,здравствуйте,попробовала сделать ваши шарики, добавила баклажаны правдо,вместо цукини. У меня проблемма получилась в том,что лепить очень трудно было,они у меня как квашня разползались что я не так сделала, всё по рецепту следовала.
А вы филе рубили ножом или на мясорубке? Может чуть больше нужно было добавить панировочных сухарей, они убирают лишнюю влагу. Стелла,всё рубила, прямо как у вас написано. Да всё точно по рецепту,рубила. Вообщем они у меня в духовке раползлись и получилась каша из рубленного мяса.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Ягнятина под ягодным соусом. Омлет с грибами, руколой и голубым сыром. Тальолини с зеленым горошком, грибами и беконом.
Тушеная баранина с баклажанами. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Пищевая ценность порции Белки 41 г Жиры 20 г Углеводы 16 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Для шариков:. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Для соуса:. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Куриное филе мелко нарезать. Если филе предварительно подморозить, резать будет легко. Добавить мелко шинкованный лук, цукини, нарезанный мелким кубиком, вбить яйцо, посолить и поперчить.
Цукини я добавила от себя, по рецепту его не было. Все перемешать, добавить панировочные сухари и снова перемешать. Взять форму и смазать сливочным маслом. Мокрыми руками сформировать из фарша небольшие шарики и выложить в форму. Тем временем приготовить соус.
Натереть на мелкой терке сыр, выдавить через чеснокодавилку чеснок, смешать со сливками. Достать шарики из духовки и залить все соусом. Снова поставить в духовку на 15—20 минут до зарумянивания. Куриные шарики готовы!
На гарнир очень хорошо подойдут тушеные овощи или салатик. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Жаркое в горшочках по-домашнему. Шницель в хрустящей корочке. Показать всех. Liza Oliver. Наташа Имшенецкая. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки.
Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Бюджетная консервация. Консерва из сердечек с желудками. Гуляш в банке, вкусно не сложно полезно.Поделиться:
Leave a Reply