Голубцы из пекинской капусты, с индюшиным фаршем и рисом. Обычно голубцы готовят из белокочанной капусты, но можно разнообразить меню, приготовив в духовке. Простой рецепт приготовления риса с овощами. Овощи можно варьировать на свой вкус, но обязательно добавьте устричный и соевый соус, они придают пикантность!
Простой рецепт приготовления риса с овощами. Овощи можно варьировать на свой вкус, но обязательно добавьте устричный и соевый соус, они придают пикантность. Любим и делаем не только в пост. Рис Жасмин в магазине рядом с вами. Лен,я обожаю пекин капусту после термообработки,прям аж глаза закатываюной и балдею от нее жаренной или тушеной.
Ольга, твои работы всегда радуют красками и оригинальностью. При этом их реально приготовить. Да,тут всё как дважды два Мы обновили сайт. Для первого входа в личный кабинет нужно восстановить пароль: Восстановить пароль. На вашу почту будет отправлена ссылка по которой вы можете поменять пароль.
Главная Рецепты Вторые блюда Блюда из овощей Рис с овощами и пекинской капустой. Предыдущий Cледующий.
Форма поиска
Рис с овощами и пекинской капустой. Любим и делаем не только в пост Простой рецепт приготовления риса с овощами. Это блюдо приготовлено из Рис Жасмин в магазине рядом с вами.Рис отварить до готовности. Репчатый лук не маленький нарезать крупным кубиком, морковь соломкой. У капусты удалит твердую часть и нашинковать. В сковороду добавить растительное масло ложки 3 и обжаривать около минуты лук. Добавить к нему морковь и обжаривать еще минуту она должна оставаться слегка хрустящей.
Добавить капусту,порезанный порей и через минуту выключить. К рису добавить овощную смесь,перемешать и все прогреть. Влить соусы, поперчить, добавить чуть сахара. Приятного аппетита. 
Это очень вкусно. Рекомендуем для этого блюда Рис Жасмин в магазине рядом с вами Купить. Рис Жасмин в магазине рядом с вами Купить.
Хочу приготовить. Похожие рецепты. Комментарии Аленушка Ольга Лена Юлия Ira Марина Светлана Regina Катерина Ваше сообщение отправлено. Мы ответим Вам на электронную почту в течение одного рабочего дня. Хорошо, жду. Войти в личный кабинет Мы обновили сайт. Для первого входа в личный кабинет нужно восстановить пароль: Восстановить пароль Если вы восстановили пароль воспользуйтесь формой.
Забыли пароль. Войти через. 
Восстановление пароля.
Пекинская капуста — вкусный и полезный овощ, затмивший собой многих представителей капустного семейства. Ее сочные листья идеально подходят для овощных салатов, а кочаны могут храниться несколько месяцев. Узнаем, какие существуют способы выращивания этой капусты, как ее посадить, и как получить большой урожай.
Пекинская капуста Brassica rapa pekinensis или петсай англ. В культуре его выращивают как однолетний овощ. За сезон удается получить три урожая. На российском рынке это овощное растение появилась не так давно — лет назад.
Поначалу «пекинка» была для россиян экзотикой, сегодня же — это популярный пищевой продукт, пользующийся стабильным спросом независимо от сезона. Пекинская капуста — важный для кулинарии продукт. Она отличается ценным питательным составом, мягкой структурой и сочностью, хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами.
Капуста вызревает осенью, но при выращивании в теплице растет круглогодично. В теплое время года, когда тепличные хозяйства не тратят средства на отопление, и появляются конкуренты в виде сезонных овощей, цена на пекинскую капусту падает.
Листья — сочные и нежные, собраны в кочан или розетку. Цвет — зеленый или светло-желтый, в зависимости от сорта. У каждого листа имеется срединная жилка, края — волнистые или зубчатые. Изнанка листьев — пупырчатая. Цилиндрические кочаны имеют листья продолговатой формы.
В разрезе кочаны желтовато-зеленые, беловато-зеленые, желтовато-белые — окраска варьируется. Пекинская капуста не просто так получила свое название, ее родина — Китай. Первые упоминания об этом овоще относятся к 5-му веку.
Судя по древним записям, эта капуста использовалась китайцами не только как овощ, но и как масличное растение. Эта капуста и сегодня остается для Китая важной культурой — ее в этой стране возделывают повсеместно. В 20 м веке японские селекционеры вывели много сортов и гибридов пекинской капусты — они превосходили предшественников по скороспелости, урожайности и по вкусовым качествам.
Когда «пекинка» попала на рынки Европы и Америки, то вызвала настоящую сенсацию. Великолепный вкус этого овоща быстро покорил местных потребителей, а фермеры бросились массово выращивать новую капусту. В России пекинскую капусту знают около 10 лет, сейчас это овощ продолжает активно внедряться в отечественном овощеводстве.
Пекинскую капусту ценят за низкую калорийность. В г содержится всего 14 ккал — это вдвое меньше, чем в цветной и белокочанной капусте. Питательная ценность:. Кормящим женщинам рекомендуется употреблять пекинскую капусту с осторожностью.
И вообще, этот овощ надо потреблять в разумных количествах. Переедание может привести к желудочным расстройствам. Все сорта пекинской капусты различают по срокам созревания. Есть 3 категории сортов — ранние, среднеспелые и поздние.
Особенно ценятся универсальные сорта — он подходят для выращивания в разном климате. Раннюю капусту выращивают под укрытиями или в теплицах. Большинство нижеприведенных сортов подходят для выращивания в средней полосе, в северных регионах им необходимо обеспечить укрытие на ночь.
В таблице 1 — популярные сорта пекинской капусты. Пекинская капуста Русский размер. Пекинская капуста Оранжевый мандарин. Пекинская капуста Марфа. Пекинская капуста Гранат. Пекинская капуста Гидра. Пекинская капуста Виктория. Пекинская капуста Ча-Ча.
Пекинская капуста Бокал. Пекинская капуста Монако. Пекинскую капусту рекомендуется выращивать после бобовых и зерновых. Лучшими предшественниками для «пекинки» являются культуры, после которых почва сохраняет достаточное количество питательных веществ. Не рекомендуется высаживать пекинскую капусту на участки, где росли культуры, с которыми она имеет общих возбудителей болезней.
Нежелательные предшественники — другие виды капусты и свекла. Семена на рассаду начинают сеять за 30 дней до высадки в грунт или в теплицу. Чтобы получить ранний урожай, семена высевают в конце марта или в начале апреля. Чтобы получить сеянцы для капусты, которая будет предназначена для зимнего потребления, семена сеют в конце июня.
Подготовка семян к посадке Если семена куплены в семенном магазине, то им не нужна специальная обработка. Им не нужно предпосевная обработка, их можно сразу высаживать в субстрат. Если же для посева используются домашние семена, их необходимо прорастить, чтобы выявить невсхожие.
Семенам, полученным самостоятельно, рекомендуется обработать противогрибковым составом. Перед посадкой семена просушивают. Рассаду выращивают в рыхлом грунте. Один из лучших вариантов кокосовый субстрат — его готовят из высушенных и измельченных остатков поверхности кокосовых орехов.
На этом рыхлом и воздухопроницаемом субстрате удается выращивать отборную рассаду, здоровую и крепкую. Субстрат рекомендуется смешивать с перегноем в соотношении Чтобы улучшить питательные качества субстрата, в него вносят золу.
Второй вариант получения рыхлой и питательной почвосмеси для выращивания рассады — дерново-торфяная смесь. Ингредиенты смешивают в равных частях. Пекинская капуста плохо переносит любую пересадку. Чтобы избежать пикировки — семена высевают не в общие контейнеры, а в отдельные емкости.
Лучший вариант — торфяные горшочки или кассеты. Ее преимущество — возможность высадки в грунт вместе с сеянцами. Такой подход позволяет избежать стресса, который сопровождает рассаду капусты при пересадке. Когда появятся всходы, горшочки переставляют поближе к свету. К высадке рассада готова, когда на ней появится настоящих листков.
Это происходит примерно через 30 дней после посева. Полив прекращают за дня до высадки на постоянное место,. Если рассада выращена в торфяных горшочках, то ее не приходится извлекать — сеянцы помещают в лунки вместе с «тарой».
Емкости со временем смешаются с почвой, дав растениям дополнительное питание. За дней до предполагаемой высадки, рассаду закаливают — ее выносят на улицу. Время закалки постепенно увеличивается до одних суток — после этого рассаду высаживают. Участок, на который предстоит высаживать рассаду, готовят заранее, осенью или весной.
Почву глубоко перекапывают, убирая растительные остатки. При осенней перекопке вносят перегной или компост. В течение первых 2-х недель посадки рекомендуется прикрывать на ночь пленкой. Утром пленку убирают. Чтобы сформировались качественные кочаны, высаженной рассаде искусственно уменьшают световой день.
Как опытный огородник совершает посадку рассады пекинской капусты в открытый грунт, показано в видео ниже:. Безрассадный способ позволяет избежать этапа пересадки растения, что упрощает выращивание пекинской капусты. В открытый грунт семена высаживают обычно для получения позднего урожая — для осенне-зимнего использования кочанов.
Сроки высадки пекинской капусты зависят от климатических особенностей регионов и погодных условий. Сев начинают, как только прогреется почва. При выборе сроков посева учитывают время появления первых заморозков и сроки созревания сорта.
Если, например, первые морозы появляются в начале сентября, то поздние сорта вызреть не успеют. А вот в южных регионах можно запросто вырастить позднеспелые сорта. В июне и до середины июля овощ не сеют — у таких посадок развивается цветушность.
В таблице 2 — сроки посева семян для разных способов выращивания для регионов с умеренным климатом. При высеве пекинской капусты непосредственно в грунт, нужна точность — семена сразу распределяют по своим лункам. Расстояния между соседними углублениями зависят от сорта:. Если посадки по какой-то причине получились излишне частыми — возможно, огородник хотел подстраховаться и посеял семена слишком часто, их придется проредить.
Раннеспелые листовые сорта сеют с интервалом 10 см.
Голубцы с Пекинской капустой, цыганка готовит. Gipsy cuisine.Поделиться:
Leave a Reply