Постные луковые лепешки

ИнтернетЛучшие рецепты приготовления постных лепёшек с пошаговыми фотографиями. Мы расскажем и покажем, как испечь вкусные постные лепёшки на . Интернет26/2/ · Постные лепёшки – это несложная выпечка из вполне доступных ингредиентов, которая станет прекрасной альтернативой хлебобулочным .

Луковые лепешки - прекрасная альтернатива хлебу. Готовятся они в духовке совсем не хлопотно, получаются вкусными и ароматными. Количество лепёшек может быть разным, всё зависит от их размера. Я решила сделать лепёшки большими и пухлыми, поэтому раскатала тесто на 2 части.

Можно сделать лепёшки размером поменьше. Лук очистить и измельчить в блендере или натереть на тёрке. Поместить его в миску, добавить тёплую воду, масло, сахар и соль, всыпать дрожжи. Добавить в миску стакан просеянной муки и перемешать лопаткой. Далее тесто замешивать руками, подсыпая оставшуюся муку частями.

Муки для лепешек может понадобиться больше. Тесто должно получиться мягким и податливым. Миску с тестом накрыть полотенчиком и убрать на 30 минут в тёплое место.

Пошаговый фоторецепт

Вот так будет выглядеть тесто через 30 минут.

Тесто обмять, разделить на две части или больше, если хотите. Сформировать лепёшки и хорошо наколоть их вилкой. Выложить на решётку. Поверхность смазать подсолнечным маслом и посыпать прованскими травами. Духовку нагреть до градусов и печь луковые лепешки минут, пока они слегка не зарумянятся.

Готовую выпечку остудить на решётке. Луковые лепешки, испеченные в духовке, можно подавать с первыми и вторыми блюдами. Приятного аппетита. Для приготовления луковых лепешек в духовке нам понадобится:. Добавить первый комментарий. Ваше имя.

Не смотря на то, что слово омлет придумали французы, множество блюд с похожей технологией приготовления известны практически во всех уголках мира. К примеру, у итальянцев практически идентичное блюдо называют фриттата.

Хотя, если разобраться в тонкостях, фриттата, чаще всего, запекается — омлет с сыром и помидорами в духовке, или печи. Классический омлет, наверное, одно из самых простых кулинарных блюд. Французский омлет готовится без добавок молока, муки и прочих ингредиентов.

Более того, французский омлет делается тонким и сворачивается «конвертом» или в трубочку перед подачей. Где-то читал, что умение готовить простой омлет у французских поваров это чуть ли не начало карьеры, первая ступень, так сказать. Омлет готовится на лучшем сливочном масле путем достаточно быстрой обжарки на раскаленной сковородке.

Перед подачей и сворачиванием, иногда, омлет разнообразят начинками. Я не спорю, для нас лучшая начинка в омлет — это жаренные шкварки с луком. Впрочем, очень вкусный омлет с помидорами или пышный омлет с грибами, сыром и зеленью — обычно съедается моментально и без лишних вопросов.

При приготовлении омлета не стоит добавлять к яйцам продукты, содержащие жидкость — омлет с молоком, сливки, очень спелые томаты. Итальянцы перед готовкой даже удаляют из помидоров семена, дают время, чтобы стекла лишня жидкость.

И только после этого смешивают все компоненты со слегка взбитыми яйцами для приготовления фриттаты. Чаще всего в традиционный омлет в качестве начинки добавляют помидоры и сыр. Если есть возможность, для того чтобы приготовить пышный омлет в духовке, лучше взять небольшие помидоры «черри».

Чаще всего, помидоры «черри» продаются небольшими веточками и редко бывают переспевшими. А значит, помидоры не дадут в омлет много жидкости. В принципе, можно использовать и крупные помидоры, предварительно очистив их от кожуры и семян. При всем разнообразии сыров, на мой вкус, лучше всего для омлета подойдет моцарелла, отличный молодой итальянский сыр.

Моцарелла прекрасно плавится при температурах готовки, идеально подходит для омлета, а так же для пиццы. Один из любимейших домашних салатов у нас — капрезе , дивное сочетание моцареллы, помидоров и базилика. Моцарелла с помидорами сама о себе уже вкусно, вообще это удивительное сочетание.

Свежие яйца перед готовкой, наверное, стоит вымыть. Обычной теплой водой, затем вытереть. Далее аккуратно разбить скорлупу ножом, или об край миски, и выпустить содержимое яиц в глубокую миску. Часто в миску попадают мелкие осколки скорлупы, их надо извлечь.

Яйца немного посолить и поперчить. Далее с помощью обычной столовой вилки перемешать яйца до однородного состояния. Взбивать не надо, просто хорошо перемешать омлетную массу. Включите духовку, пусть она нагреется до градусов Форму с высоким бортиком смазать изнутри кусочком сливочного масла.

Тщательно и чтобы вся внутренняя поверхность формы была покрыта маслом. Вылить в форму яичную смесь. Сразу же оставьте шариков моцареллы и помидора «черри» для украшения омлета перед подачей у столу Шарики моцареллы, самые свежие, извлечь из жидкости. Если шарики размером с вишню, их можно использовать целыми.

Если шарики крупные — разрежьте их пополам. Часто моцареллу продают в виде достаточно больших, размером с куриное яйцо или крупнее, шариков. Тогда стоит нарезать моцареллу пластинками толщиной Разложить кусочки моцареллы в форме с яичной смесью, погрузив из непосредственно в жидкость.

Помидоры «черри» разрезать пополам и также разложить их в форме. Собственно это вся подготовка — омлет с сыром и помидорами можно ставить в духовку. Поставить форму в духовку для запекания омлета. Точная температура в духовке особенно не важна.

Она может быть в пределах градусов. Слишком низкая температура — более длительная готовка, выше температура — готовится быстрее, но есть риск подгорания, но это не влияет на опадение омлета. В любом случае блюдо в духовке готовится до момента полного сворачивания яичной смеси, это контролируется визуально.

С учетом нагревания формы при температуре градусов у меня блюдо готовился 30 мин. Приготовленный омлет в духовке отлично отделяется от формы, совершенно не пристает. Переложить воздушный омлет с сыром и помидорами на большую тарелку. Поверх омлета разложить листики зеленого базилика, разрезанные на четыре части помидоры «черри» и шарики моцареллы.

Подавать диетический омлет в духовке горячим. Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с сыром , с яйцами. Омлет в духовке с сыром и помидорами — отличный завтрак. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.

Перетащите файл сюда. Как правило, отзывы публикуются в течение часа. Это вынужденная мера для борьбы со спамом. Благодарю за понимание. Основные блюда. Сочный и нежный омлет в духовке с добавлением помидора и сыра.

Простой рецепт пышного омлета не займет много времени. Овощные салаты Салаты с рыбой и морепродуктами Салаты с сыром Салаты с курицей Салаты с фруктами Классические салаты Мясные салаты Салаты с грибами. Сладкая выпечка Несладкая выпечка.

ЛЕПЕШКА С ЛУКОМ КАТЛАМА - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

Поделиться: