Соус томатный

Приготовление Универсальный Томатный Соус Watch on 1 На первом этапе приготовления нам нужно почистить чеснок. Измельчаем его в максимально маленькие . 05/08/ · Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, .

Соусы и маринады. Томатный соус. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Популярные ингредиенты Кальмары Фарш Майонез. Показать 0 рецептов Очистить всё. Все рецепты Соусы и маринады.

Рубрикатор рецептов

Рецепты томатного соусв.

Свой рецепт томатного соуса есть в каждой национальной кухне. Им заправляют множество мясных, рыбных и овощных блюд. Пикантный томатный соус с чесноком и травами пробуждает аппетит и добавляет таким нейтральным продуктам, как рис, приятный вкус. Более сладкий томатный соус хорошо сочетается с овощными запеканками, а сметанно-томатный соус незаменим в приготовлении голубцов, долмы и фаршированных перцев.

Вкус соуса зависит от свежести плодов и их сорта. Для густоты в него добавляют крахмал. Приготовить томатный соус в домашних условиях можно по любому рецепту. Все ингредиенты давно знакомы любой хозяйке, а технология проста.

Мякоть помидора перетирается через сито и отделяется от семян. Затем полученная масса варится на слабом огне с добавлением выбранных специй, сливочного или растительного масла, жирной сметаны или яиц. Домашний томатный соус придаст привычным блюдам сочный акцент.

Сливочное масло Перец чили Консервированные помидоры Чеснок Базилик. Найдено 82 рецепта.
Сортировать: по релевантности по популярности по дате добавления. Автор: Юля Дульнева 7 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Итальянский томатный соус. Автор: Георгий Федоров 8 ингредиентов.

Томатный соус для пиццы. Автор: Анна Беляева 7 ингредиентов. Классический томатный соус. Автор: Ким Черотов 4 ингредиента. Соус томатный. Автор: Настасья Бондарева 6 ингредиентов.
Баклажаны в томатном соусе. Автор: Танюшка К. Яйца пашот с томатным соусом и кинзой.

Автор: Алексей Зимин 10 ингредиентов. Рецепты шефов. Закуски под водку по рецептам Алексея Зимина Вареный язык, салат из яиц и дзадзики. Как варить картошку Чтобы была вкусной и не разваливалась — рассказывает шеф Александр Волков-Медведев. Всюду жизнь. Что смотреть на Новый год?

Любимые новогодние фильмы редакции Eda. Томатный соус сацебели. Автор: Еда 8 ингредиентов.
Томатный соус с чесноком. Автор: Alina Burk 7 ингредиентов. Сливочно-томатный соус к пасте. Автор: Anna Shelangovskaya 6 ингредиентов. Основные блюда. Кабачок в томатном соусе. Автор: Варвара 7 ингредиентов.

Томатный соус с перцами. Автор: Алёна Лобанова 5 ингредиентов. Соус сырно-томатный. Автор: Лилия 5 ингредиентов. Щавель с томатным соусом и сыром. Автор: Алексей Зимин 13 ингредиентов.

В Италии очень популярен вариант приготовления пасты с мягким сливочным соусом с мясом креветок — pasta panna e gamberi, паста с креветками в сливочном соусе. Это питательное и несложное в приготовлении блюдо, которое можно найти в меню большинства простых заведений и даже ресторанов с «высокой» кухней.

Простота блюда открывает огромное пространство для фантазии и особых приемов в его приготовлении. Были времена, когда паста считалась блюдом простых людей, большая часть рецептов из нее характерна для «деревенской» еды. Свежее или высушенное тесто самых разнообразных видов уже давно стало общим достоянием.

Иногда, казалось бы, одинаковые блюда, готовятся подобно, а в результате блюда вообще не похожи друг на друга, хотя приготовлены из одних и тех же продуктов. Мне нравится готовить пасту на завтрак. Это очень быстро. Вода для отваривания сухой пасты закипает мин.

За это время можно подготовить все для вкусного соуса. Если есть возможность, мы готовим пасту сами из муки твердых сортов пшеницы — semola di grano duro. Она продается практически везде. Подготовленная с вечера свежая паста отлично полежит до утра, пока ее не сварят.

В запасе есть несколько удобных приспособлений для подготовки разных видов пасты. Соус из сливок и креветок — один из самых простых. Замороженные крупные креветки или, если есть возможность, хвосты сырых креветок — они серого цвета, отлично хранятся в морозильной камере.

Они легко и быстро оттаиваются в проточной воде и варятся или тушатся до готовности всего несколько минут. По желанию, в соус мы добавляем овощи — кабачок, цуккини, иногда морковку и лук. Как я уже говорил, пасту можно приготовить самостоятельно. Если это возможно. Покупная паста варится немного дольше, но блюдо с ней получается очень хорошо.

Пока готовится соус, надо довести до кипения Посолить ее из расчета грамм соли на 1 л воды. Затем сварить в ней пасту. Время отваривания указано на упаковке — производитель гарантирует за это время степень готовности al dente. Сырая паста варится мин. Это лучше делать не заранее, а непосредственно перед приготовлением соуса.

Сложить замороженные креветки в пиалу и залить холодной водой. За мин они полностью разморозятся. Далее их надо очистить от панциря, по одной. Хитиновый панцирь легко убирается пальцами. Если хотите, можете оставить хвостовой плавник. Дальше надо аккуратно надрезать хвост вдоль, и удалить кишечник — он похож на темную нитку, идущую по всей длине.

Очистить несколько зубчиков чеснока и расплющить их ножом. В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить в нем чеснок до легкого подрумянивания. Задача чеснока — ароматизировать оливковое масло. Затем его надо аккуратно убрать из масла и выбросить. Такой прием используется в приготовлении большей части соусов, для ризотто и других блюд.

Вымыть и обсушить кабачок. Отрезать кончики и нарезать кабачок на шайбы толщиной около 1 см. Далее нарезать кружки кабачка крупной соломкой. Обжаривать нарезанный кабачок в ароматизированном оливковом масле до мягкости и начала появления легкого румянца.

Кстати, вместо кабачка можно использовать молодые цуккини с зеленой или желтой кожицей — они более плотные, чем привычные нам кабачки. Убавить огонь и влить к жареным кабачкам жирные сливки. Перемешать соус и тушить кабачок в сливках мин. После того, как соус начал кипеть, нагрев уменьшить до минимума — должно наблюдаться только слабое кипение.

По вкусу посолить соус, добавить немного черного перца — он дает аромат, а также, мне очень нравится, добавить по вкусу сухой острый перец грубого помола, вместе с семенами. Он не сделает блюдо острым, но значительно улучшит аромат. Выложить в сливки хвосты креветок. Морепродукты очень чувствительны к нагреву.

Если их переварить — мясо становится жестким и похожим на резину. Обычно, достаточно мин, чтобы креветки сварились. Серый цвет при этом меняется на оранжево-красный — мы его знаем по готовым магазинным креветкам. Добавить в соус 1 ч.

Перемешать соус и тушить на маленьком огне под крышкой мин. Отваренную пасту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Выложить пасту в соус и легко перемешать. Выложить тальятелле в креветками в соусе в тарелки. Я всегда посыпаю пасту без томата небольшим количеством мелко натертого пармезана или грана падано.

Украсить блюдо веточкой базилика и разрезанным пополам томатом «черри». Подавать пасту к столу, пока она горячая. Если используются уже сваренные креветки, их стоит добавлять за мин до готовности соуса, чтобы они не переварились. Где-то видел рецепт с использованием кокосовых и растительных сливок — как по мне, вполне хороший вариант.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты из креветок , с кабачками , со сливками. Вкусная и сытная паста с креветками в соусе из сливок и с добавкой кабачка. Приятного аппетита! Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 10 МБ. Вы можете загрузить: изображение. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.

Перетащите файл сюда. Как правило, отзывы публикуются в течение часа. Это вынужденная мера для борьбы со спамом. Благодарю за понимание. Основные блюда. Паста с креветками в сливочном соусе с добавкой обжаренного кабачка, пармезана и зелени.

Готовится просто и быстро. Блюдо подается горячим. Юлия Легкий, понятный рецепт, благодарю- получилось очень вкусно! Ответить Овощные салаты Салаты с рыбой и морепродуктами Салаты с сыром Салаты с курицей Салаты с фруктами Классические салаты Мясные салаты Салаты с грибами.

Сладкая выпечка Несладкая выпечка. Итальянская кухня.

Густой Томатный СОУС на зиму из помидоров! Добавляю и в борщ и в пиццу, или просто на хлеб...

Поделиться: