Интернет19/12/ · Так, в ржаном хлебе влажность мякиша 51%, влажность корки около 30 — 35%. Самая высокая влажность мякиша (51%) установлена для простого ржаного и заварного хлеба, а самая низкая (34%) для сдобных . ИнтернетПри слишком низкой влажности хлеб имеет более сухую консистенцию, худший вкус и быстро черствеет. Самая высокая влажность у ржаного хлеба (51%), .
Гаспачо с сальсой из авокадо. Дмитрогорская окрошка на кефире. Холодный дынный суп с сорбетом. Щи из свежей и квашеной капусты. Венгерский вишневый суп. Холодный томатный суп с водкой. Холодный суп из огурца и креветок. Холодный томатный суп с базиликом. Суп из огурца и лосося с сальсой.
Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой. Томатный суп с кремом из красного перца.
почитать еще
Суп из спаржи и горошка с сыром пармезан. Суп-крем из цветной капусты. Французский луковый суп. Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой. Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром.Суп мисо с зеленым луком и тофу. Суп из помидоров черри с песто из рукколы. Португальский чесночный суп с яйцом. Ирландский картофельный суп. Пряный морковный суп во время зимних холодов. Тосканский фасолевый суп.
Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле. 
Острый чечевичный суп с кремом из петрушки. Суп с лапшой рамен в Токийском стиле. Малайзийская лакса с креветками. Утиный бульон с фрикадельками. Марокканский куриный суп с пряным маслом.
Куриный суп с сельдереем и луком-пореем. Ирландский домашний суп с бараниной. Суп-рагу с говядиной и ягненком. Суп с колбасками чоризо и нутом. Мексиканский суп из говядины с чили и сырными начос. Кисло-сладкий суп со свининой. 
Суп мисо со свининой и овощами. Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли.
Суп из копченой пикши с картофелем. Испанский рыбный суп с апельсином. Лососевый суп с сальсой и пастой руй. Говядина в духовке с грибами под майонезом. Говядина по-французски. Говядина в духовке со сливами. Говядина в духовке с горчицей.
Телятина в духовке с кабачками. Говядина, запеченная с пивом. Телячья грудка фаршированная. 
Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте. Картошка, запечённая с фаршем. Ветчина с рисом и папоротником. Рецепты шашлыков из говядины и телятины.
Говядина с рисом по-японски. Антрекоты, маринованные в красном вине. Жареная говядина с имбирем. Говядина с чесночным соусом по-немецки. Мясо, запеченное в тесте. Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу. Свиная поджарка с ананасами.
Свинина с арахисом и имбирем в воке. Свинина с овощами и белой фасолью в воке. Жареная свиная вырезка в гранатовом соусе. Свинина с кизиловым соусом. Свиные отбивные с яблоками. Рагу из свиных рёбрышек с картофелем и кабачками. Бефстроганов из свинины. Свинина в капустных листьях.
Бефстроганов из свинины с грибами. Свинина, тушеная с грибами. Свиной бифштекс под горчичным соусом. Свинина, тушеная с рисом. Свинина тушеная с квашеной капустой. Тушеная свинина с луком и вином. Свинина с солеными огурцами. Свинина, тушеная с паприкой.
Свиные отбивные с сыром. Свиная вырезка с чесноком и травами. Свиные отбивные во фруктовом желе. Фаршированная свиная корейка. Рецепты шашлыков из свинины. Свинина, запеченная с соевым соусом. Свинина, тушенная в апельсиновом соке.
Свиные отбивные, жаренные на решетке. Свинина по-мексикански с рисом и кукурузой. Тушеная свинина с капустой и горошком. Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками. Свинина, тушенная с репой. Если регулярно пить эти напитки, Вы гарантированно похудеете. Как сжечь лишний жир без спортзала и диет!
Этот напиток быстро сжигает избыток жира на вашей талии и бедрах. Принимайте эту смесь 2 раза в день и быстро худейте без физической нагрузки. Худеем без особых усилий, употребляя каждый день чудо-салат. Забудьте о силиконе. Шесть растений, которые способствуют росту груди.
Поиск по сайту:. Влажность хлеба. Повышенная влажность снижает питательность хлеба, так как за счет воды в нем уменьшается содержание питательных веществ. Кроме того, хлеб с высокой влажностью быстрее плесневеет. Поэтому для каждого вида хлеба установлена предельная норма влажности.
Мякиш и корки хлеба имеют неодинаковую влажность: влажность мякиша значительно выше влажности корки. Влажность корки не нормируется.
Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не. Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе.
Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить вы бы тоже не. Предлагаю отличный, на мой взгляд, рецепт ароматного хлеба с зеленью и чесноком. Я точно не хлебопек и очень часто "прохожу мимо" рецептов хлеба. А на этом рецепте мой взгляд просто остановился и я поняла, что хочу попробовать его испечь, о чем не пожалела ни на минутку.
Рецепт нашла у Ольги, за что ей огромнейшее спасибо. У автора рецепт был для хлебопечки. Я за неимением таковой, работала ручками, что оказалось совсем не сложно. Рецепт еще примечателен тем, что им могут воспользоваться и постящиеся.
Получился ароматный чесночный хлеб, который можно подать к тарелочке борща, супа. А я, так вообще с утра ела просто с чашкой кофе и никакого тортика не надо. Оливкого масло в доме не оказалось, я заменила на растительное, не могла ждать следующего дня, пока куплю. Но и без этих двух компонентов, у меня получился вкуснющий хлеб.
Рекомендую настоятельно, не пожалете!!! Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму.
Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.
Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. Ностальгия меня посещает редко. Но вот, что я вспоминаю из времен СССР, — это хлеб. Лет с 6 меня отправляли в булочную за хлебом. Помню эти деревянные наклонные полки, на которых лежали без всякой.
Чиабатта — это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными для сыра большими дырками. Для меня чиабатта ассоциируется с домашним уютом. Но, читая рецепты, мне всегда. Врач-диетолог Анжелика Дюваль считает, что зимний суп должен укреплять иммунитет, защищать человека.
Специалисты Роскачества посоветовали при покупке икры обращать внимание на цвет и форму пузырьков. Оливье — традиционное блюдо для праздничного застолья, но им едва ли удивишь гостей. Врач-диетолог высшей категории Инна Пичугина дала рекомендации по составлению новогоднего меню без.
Доброе утро, Анжела! Спасибо за рецепт, отличный хлеб. У меня не получилось так хорошо измельчить зелень на фото видно , но на конечный результат это не повлияло - я в восторге, хрустящая корочка и нежная мякоть, мое любимое сочетание зелени и чеснока Здравствуйте, Татьяна!
Хлебушек - чудо, Анжелочка!! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Новый год. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью. Хлеб с розмарином и имбирем. Кукурузный хлеб. Кукурузный хлеб на сале. А я, так вообще с утра ела просто с чашкой кофе и никакого тортика не надо P.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Пищевая ценность порции Белки 8 г Жиры 15 г Углеводы 47 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Начинка из зелени.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Ингредиенты для теста. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В миску налить теплую воду, добавить сахар, дрожжи и ложку муки. Перемешать и оставить в тепле около 10 минут. Затем добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, если тесто жидковато, добавить еще муки.
Мне понадобилось ровно г. Оставить в теплом месте на 1. Обмять тесто и приступить к формовке. Пока подходит тесто приготовим начинку из зелени и чеснока. Зелень помыть и нарезать, чеснок почистить. Поместить зелень и чеснок в блендер, добавить оливковое масло и соль.
Пробить все блендером. Форму, в которой будем выпекать хлеб смазать растительным маслом. Готовое тесто раскатываем в овал, по всей поверхности распределяем зелень. При желании можно оставить немного зелени для обмазывания уже готового хлеба, так он будет еще ароматнее.
Сворачиваем тесто в рулет. Затем разрезаем рулет вдоль по всей длине на 2 части и переплетаем косой. Получаем вот такую "косичку" как на фото. Укладываем хлеб в форму и отправляем в теплое место для подъема.
Я отправила форму в чуть разогретую духовку. По фото видно, как тесто поднялось. Примерно нужно минут Готовый хлеб достаем из формы и при желании смазываем зеленью с чесноком. Очень сложно удержаться, чтобы не попробовать его еще горячим.
Удивительная польза Ржаного Хлеба! 🍞 Если есть ржаной хлеб постоянно то избавитесь....Поделиться:
Leave a Reply